Fyldt aubergine i ovnen - meget velsmagende og enkel

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, ovn, stegepande, gryde, omrøring spatel, kniv, skærebræt, skål, ske, bageplade, rivejern, serveringsplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Du kan tilberede aubergine med hakket kød i henhold til en trinvis opskrift med et foto:

1. Vask tomater, aubergine og greener under rindende vand. Til denne opskrift er det bedre at tage auberginer af en lille størrelse. Vi renser auberginen fra halerne og sætter dem i en gryde. Tilsæt salt, hæld kogende vand, dæk og brænd. Kog i 10 minutter.
   
2. Gnid osten på en plade på et groft rivjern. Finhak løg på dette tidspunkt. Slib hvidløg eller før den gennem en presse.
   
3. Tær tomaterne. Til denne opskrift er tomater med kødfulde sorter velegnede. Du kan også bruge dåse, hvis ikke frisk.
   
4. Sæt stegepanden på ilden, og hæld lidt vegetabilsk olie. Vi sender løg og hvidløg til at stege, indtil løgene bliver gennemsigtige og forgyldte.
   
5. Tilsæt hakket kød i panden, sauter med løg og hvidløg over høj varme under omrøring med en slikkepotte. I dette tilfælde skal du nedbryde de klumper, der dannes. Salt, tilsæt timian, basilikum og peber. Bland godt.
   
6. Tilsæt tomaterne, når hakket kød er stegt på alle sider og bliver hvidt. Steg under omrøring, indtil det er mørt. Tomater starter saft og bliver bløde.
   
7. Læg kogt aubergine på en plade, så de afkøles. Fyldning overlades også til at køle af. Finhakket persille. Efter din smag kan du bruge dild eller andre urter. Hell hakket persille i en skål.
   
8. Skær auberginen sammen, så de kan ligge fladt på overfladen. Skær midten af ​​auberginen, så du får "både". Det vigtigste er ikke at beskadige huden. Klare "både" lægges i en bagefad.
   
9. Hakk midt på auberginen og send den til persille i en skål. Hvis der er store frø, er det bedre at fjerne dem.
   
10. Hæld det stegte hakket kød i skålen og bland det godt. Bare rolig, hvis du får en masse fyldning fra hakket kød. Hun er godt indpresset i "båden." Tilsæt klid til fyldet, bland og lad stå i 5 minutter. Dette skal gøres, så fyldet giver bort overskydende fugt og er mere praktisk til fyldning.
    
11. Vi prøver påfyldningen på saltet og tilsæt salt om nødvendigt. Smør gryden med solsikkeolie. Vi tænder ovnen for at varme op til en temperatur på 180 grader. Vi fylder auberginerne, rammede hakket kød i "både" og laver en lille bakke hakket kød ovenpå. Fyldt aubergine spredt på en bageplade. Hvis hakket kød er tilbage, kan det fordeles over alle auberginer og lave dias.
    
12. Drys aubergine "både" oven på med revet ost og sæt den i ovnen i 20 minutter.
    
13. Aubergine skal bages, indtil den er gyldenbrun. Vi tager de færdige "både" ud af ovnen, sætter dem på en tallerken og serverer.
    

Bon appetit!

Video opskrift

Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til madlavning af aubergine med hakket kød. Handlingen af ​​plot viser alle stadier af forberedelse.Du kan selv se, at alt forberedes meget hurtigt og enkelt. Og i slutningen af ​​plottet, vil du se, hvordan den færdige parabol ser ud.