Køkkenudstyr og redskaber
- pan;
- komfur;
- blender;
- skærebræt;
- en kniv;
- køkken spatel;
- en spiseskefuld.
Ingredienserne
- Frisk græskar - 2 kg
- Æbler - 1 kg
- Citroner - 3 stk.
- Sukker - 2 kg
- Jord ingefær - 1 spsk. l.
Trin madlavning
- Vask et mellemstort græskar under hanen. Skær det i små stykker, skræl dem alle, fjern interne frø fra græskar. Vi skulle få 2 kg græskarpulp.
- Skær først alt dette kød i strimler og derefter i små terninger. Vi fjerner beholderen med græskaret så langt til siden.
- 3 mellemstore citroner under min hanen, skar forsigtigt skaldet fra dem, skær det i tynde strimler på et skærebræt.
- Fjern frøene fra selve citronen, og skær kødet i små terninger. Send skiver terninger af citroner i en skål med terninger af græskar.
- Jeg vasker 1 kg æbler under rindende vand, fjerner frøene og overskydende elementer, skærer i tynde plader og derefter i små terninger. Æbler sendes også til en skål med græskar og citroner.
- Tilsæt 1 spsk malet ingefær i skålen med hakket græskar, citroner og æbler.
- På trods af det faktum, at græskar, citron og æbler er meget saftige, tilsætter vi ca. 100-150 ml vand i en skål. Bland alt grundigt med en køkkenspatel.
- Vi sætter en beholder med komponenter på ilden, kog op, omrør konstant, kog blandingen, indtil ingredienserne er bløde.
- Læg derefter denne blanding i en blenderskål, og form den til en puretilstand.
- Igen lægger vi massen i en gryde, hvori vi koger syltetøjet, tilsætter 2 kg sukker der, blandes med en køkkenspatel, tændes.
- Når blandingen er kogt, kog den over svag varme under konstant omrøring i 7-8 minutter. Derefter er syltetøjet klar til dåse.
- Vi placerer desserten i forsteriliserede og tørrede dåser, luk lågene, indpak den og opbevar den, indtil den er kølet af. Opbevares derefter på et køligt, tørt sted eller i kælderen.
Når vi prøver det kogte græskar-marmelade, ser vi, at desserten er meget mættet orange, duftende, vidunderlig, og det er simpelthen ikke let at genkende græskaret i det, så det indarbejdede aromaer af citron og æbler.
Video opskrift
Fortrolig med denne video kan du se hele processen med at tilberede utroligt velsmagende, duftende marmelade fra græskar, citron, æbler. Du lærer, hvilke ingredienser der er nødvendige til madlavning, deres mængde, tid til fuld beredskab.
Kære læsere, hvor du lærer om opskriften på marmelade fra græskar, æbler og citron, har du fyldt din sparegris op med opskrifter på desserter. Desuden er denne dessert let at tilberede, utroligt velsmagende, ser appetitlig ud, tyk på grund af brugen af æbler i den. Forbered en godbid til din familie og skriv kommentarer, hvis du var tilfreds med dette produkt? Hvilke vanskeligheder stod du overfor, og hvordan overvinde du dem? Hvordan reagerede dit hushold på desserten? Fortæl os, var du nødt til at lave græskar marmelade før?