Køkkenudstyr og redskaber: støbejernsgryde, komfur, blender, 250 ml målekop, soppeskinke, dåser, låg, skål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| stikkelsbær | 1 kg |
| Granuleret sukker | 1 kg |
| vand | 250 ml |
Trin madlavning
- Skyl og rens grundigt 1 kg stikkelsbær fra kviste og stilke. Det kan være en sort eller flere forskellige.
- Vi flytter stikkelsbærene i en støbejernspotte eller enhver anden dyb beholder til marmelade og hæld 250 ml koldt vand.
- Vi koger over svag varme, ofte under omrøring, så bærene giver juice, blandes med vand og koges i denne tilstand.
- Når bærblandingen koges i 5-10 minutter, tilsættes 1 kg sukker til det. Bland, og fortsæt med at koge, indtil den er tyk.
- Du kan kontrollere dette ved at droppe væske på en plade - det bør ikke sprede sig.
- Når papirstoppet når den ønskede konsistens, lad det køle lidt ned og afbryde det til tilstanden af papirstop.
- Vi steriliserer glassene ved hjælp af enhver bekvem metode. Hæld syltetøjet, drej det med et låg og lad det afkøle ved stuetemperatur. Jam bliver tykkere. Det opbevares i køleskabet.
Video opskrift
Du kan også blive bekendt med videoopskriften på stikkelsbærsyltetøj. En erfaren værtinde fortæller dig, hvilken slags bær du kan vælge, og viser alle de vigtigste faser i madlavning.
Du kan kigge ind i køleskabet og tænke: ”Hvorfor ville du sprede det på brød, i boller og bagels ...”. Og sådan findes naturligvis! Du var overbevist om dette, men på samme tid lærte du, hvordan du laver mad meget velsmagende stikkelsbærsyltetøj, som diversificerer dit sædvanlige sæt sød twist fra jordbær, hindbær og kirsebær. Sørg for at prøve at fremstille denne dessert. Eksperimenter med andre produkter i dets sammensætning og find nye smag. Og hvordan behandler du normalt frugter og bær i deres sæson? Hvilke mærkeopskrifter på marmelade og marmelade findes i din notesbog? Del dine oplevelser og tip i kommentarerne. Der kan du supplere og kritisere denne opskrift. Bon appetit!