Køkkenudstyr og redskaber:
- brød maker;
- en sigtekrus eller bare en sigte til sigtning af mel;
- en skål;
- køkkenvægte;
- måleglas.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Hvedemel, premium | 560 g |
| Tør, hurtigtvirkende gær | 2 tsk |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| Granuleret sukker | 2,5 tsk |
| Almindeligt salt | 1,5 tsk |
| Drikkevand | 330 ml |
Trin madlavning
- Fjern skålen fra apparatet, læg den på bordet. For nemheds skyld er formen udstyret med et specielt håndtag. Hæld 300 ml drikkevand i brødmaskinen.
- Tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie.
- Det er bedre at tage deodoriseret raffineret olie. Hell 1,5 teskefulde salt i vandet. Tag regelmæssigt ikke-jodet salt. Du kan bruge havet. Læg 2,5 spsk granuleret sukker i en brødmaskine.
- Sigt 560 gram hvedemel. Du kan sile direkte ind i enhedens skål, eller du kan bruge en separat skål og derefter hælde produktet i formen. Gør som du foretrækker. Sigtning af mel er nødvendigt for fluffing og mætning med ilt.
- Tilsæt 2 teskefulde gær. Det tørre produkt kan erstattes med frisk bager gær. Forholdet mellem tør og frisk gær: 1 gram tørhær med høj hastighed erstattes af 3 gram levende presset gær. Sørg for at lægge ingredienserne i den beskrevne rækkefølge uden at ændre rækkefølgen.
- Indstil formularen med mad i brødmaskinen, luk låget. Vælg programmet Gærdej. Indstil tiden til 1 time og 30 minutter på timeren. Tænd for teknikken.
- Efter halvanden time skal du sætte den færdige dej ud af skålen med brødmageren og begynde at bage.
Gærdeeg bruges til bagning af pizza, tærter, ruller og andre søde eller velsmagende boller. Princippet for betjening af dette køkkenudstyr er meget simpelt - i skålen med non-stick materiale er der installeret en eller flere omrørerklinger. Indlæste ingredienser blandes automatisk. Når du har valgt tilstand og tid, er det kun tilbage at vente på afslutningen af processen. Så skal du kun vaske en kop brødmager.
En vigtig regel - ingredienserne i formen skal lægges i de angivne mængder og rækkefølge.
Hvis brødmageren har funktionen at tilføje ingredienser, kan du tilberede en række saltede eller søde brød med pålæg: med dild, sesamfrø, nødder, svampe, tørret frugt, kaffe, chokolade og andre tilsætningsstoffer. Sådant brød opbevares i 3-4 dage.
Video opskrift
Se videoen, hvordan værtinde ælger dejen i en Philips-brødmaskine. En detaljeret, forståelig beskrivelse af hvert trin vil hjælpe dig med ikke at tage fejl og lægge produkterne i den rigtige rækkefølge i formen.
Nu ved du hvordan man ælter gærdejer med køkkenmaskiner. Lækker, blød muffin, både sød og salt, bages fra en sådan test.