Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker kefir gærdej til tærter

Gryder:

• en skål;
• dyb kop;
• tsk og spiseskefuld;
• spatel;
• en kost;
• målt kapacitet;
• klamrer film.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Fortynd 1 ml mælk i 50 ml mælk. tør gær med tilsætning af ½ spsk. l. granuleret sukker og afsættes i 7-10 minutter, indtil gæren begynder at reagere med sukker.
   
2. Efter 10 minutter, når den skummende hætte steg over mælken, hældes 200 ml kefir i en dyb skål og hæld en nypes soda for at "slukke" syren i det fermenterede mælkeprodukt og bland.
   
3. Kør en kyllingæg i en kefir, der er slukket med soda. I fremtiden, når du tilføjer hvert produkt, skal indholdet af skålen blandes grundigt.
   
4. Hæld 1 spsk i indholdet af skålen. l. granuleret sukker. Hvis du planlægger søde kager, kan mængden af ​​sukker stille øges med to eller tre gange.
   
5. Send en skål med æg-kefir-blanding egnet gær i mælk.
   
6. Hæld den tredje del (visuelt omkring et glas) af den samlede mængde sigtet hvetemel i en skål, og tilsæt 1 tsk. salt.
   
7. Begynd at ælte dejen, først med en ske / spatel, og når du tilsætter den resterende mængde mel (ca. to glas), æltes med dine hænder.
   
8. Før du hælder den sidste portion mel, hæld 50 ml vegetabilsk olie i en skål. I stedet for vegetabilsk olie kan du tage og smelte smør eller cremet margarine.
   
9. Hæld den sidste del af melet på skæreoverfladen, og læg hele indholdet i skålen, dryppet med olie. Ænd dejen grundigt i resten af ​​melet i 7-10 minutter, så massen hænger bag hænderne og ikke klæber til overfladen.
   
10. Fedt let indersiden af ​​den tørre dybe kop med vegetabilsk olie. Læg kuglen, der er dannet fra dejen, i bægeret.
    
11. Dæk koppen med klamfilm, og sæt den på et varmt, mørkt sted i 30-40 minutter.
    

Kefir dej er så let, at den passer i en halv times tid, og ud fra den kan du straks danne eventuelle kulinariske produkter til bage i ovnen (inklusive pizza), eller til friturede stegepander i en gryde med ovenpå.

Video opskrift

Det plot, der er foreslået til visning, viser den enkleste mulighed for at fremstille gærdej på kefir. Let og luftig, dejen passer på kun en halv time, behøver ikke et dobbelt bundfald. Fra det kan du straks danne alle produkter med eller uden påfyldning, og bages i ovnen eller stege i en gryde i olie.

Andre dejopskrifter