Køkkenudstyr og redskaber: målekop eller køkkenskala, en stor dyb skål, en plastikpose, et køleskab, en ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hvedemel | 400-450 g |
| Granuleret sukker | 45 g |
| Tør gær | 11 g |
| salt | 4 g |
| Vegetabilsk olie | 100 g |
| Klart vand | 200 g |
Trin madlavning
- Hæld 200 gram rent varmt vand i en stor skål. Vandet skal være lidt varmere end stuetemperatur. Tilsæt 11 gram tør gær til vandet. Bland, indtil de er helt opløst.
- Tilsæt 45 gram kornet sukker, 4 gram salt, 100 gram vegetabilsk olie. Bland alt sammen igen.
- Tilsæt 400 gram hvedemel i dele. Efter hver portion blandes grundigt alle ingredienserne, så der dannes en homogen masse, og der er ingen klumper i den.
- Vi dækker den færdige dej med klamfilm og sender den til køleskabet i 40 minutter. Efter 40 minutter, drys bordet med en lille mængde mel og spred dejen på den.
- Elt dejen i 10-15 minutter, tilsæt den nødvendige mængde mel, så den ikke klæber til dine hænder.
- Det færdige gærprodukt anbringes i en plastikpose og placeres i køleskab. Hvis du straks laver mad fra denne test, behøver du ikke lægge den i køleskabet en anden gang.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Det er ikke nok bare at tilberede denne dej korrekt, du skal også være særlig opmærksom på servering og dekoration af bagning, som er lavet af en gærbase.
- Der er mange designmuligheder til boller, tærter og tærter. Nogle af de enkleste tager dig ikke engang ti minutter.
- Rul for eksempel den færdige dej ud i et lag og deles i brede strimler. Smør hver strimmel med fyldet (marmelade, chokolade, nutella eller sukker) og rull det til en rulle. Foretag tre snit langs hver rulle, skåret let til den ene kant. Drej de hakkede kanter for at få en trebladet blomst.
- Som fyld kan du ikke kun bruge søde ingredienser. Du kan altid tilføje hård ost, skivet pølse og skinke, hakkede grøntsager.
- Bagning fra en sådan dej forbliver blød og frisk i lang tid, så det er ikke nødvendigt at servere den umiddelbart efter tilberedning.
Video opskrift
Denne videoopskrift hjælper alle med at tilberede en dej "som fnug", som ikke foreldes i lang tid. Denne opskrift på gærdej er universal og egnet til enhver bagning - tærter, tærter, ruller og pizza. Desuden er en sådan forberedelse af en sådan test i kraft af selv den mest uerfarne husmor.
Mange værtinder stod over for et problem, da bagværket var uaktuelt allerede næste dag efter madlavning. Når alt kommer til alt vil jeg glæde min familie og venner med bløde og luftige boller hver dag, men der er ikke tid til daglige problemer med dejen. Der er en løsning på dette problem, og det er i denne artikel.