Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- blandeskål;
- en bageplade;
- en ovn;
- rivejern;
- en ske;
- gaffel;
- kniven.
Ingredienserne
| kartofler | 4-5 stk. |
| smør | 30 g |
| Cheddar ost | 120 g |
| Grøn løg | 10 g |
| æg | 2 stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| oregano | 1 tsk |
| Salt og peber | at smage |
Trin madlavning
- Riv rå kartofler på et groft rivejern, og hæld isvand. Lad kartoflerne stå i 10 minutter.
- Det er godt at skubbe det ud af vandet, læg det i en skål.
- Tilsæt smeltet smør (stuetemperatur).
- Riv cheddarost på et groft rivejern, og tilsæt kartoflerne med smør.
- Tilsæt grøn løg, to æg, hvidløg og oregano der. Salt og peber efter smag.
- Bland alle ingredienserne godt. Begynd at forme kartoffelpandekager i dine hænder. Smør en bageplade med smør, og læg de dannede pandekager ud.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Bages draniki i ovnen ved en temperatur på 200 grader i cirka 20 minutter.
- Bagt pandekager med ost er klar! Bon appetit!
Variationer af servering og udsmykning af retter
Draniki er en meget velsmagende og enkel skål, som enhver husmor laver mad på sin egen måde. I denne opskrift blev kartoffelpandekager kogt i ovnen, men oftest fremstilles de på komfuret, stegt i en gryde, indtil de koges i ca. 5 minutter på hver side. Kartoffelpandekager uden saucer er ikke kartoffelpandekager, så sørg for at lave lækre saucer. For kartoffelpandekager kan du f.eks. Lave følgende saucer:
- tomat baseret på tomatsaft, pasta, friske tomater (eller dåse, basilikum, oregano og olivenolie.
- teatralsk baseret på flødeost, fløde og mælk, tilsat italienske urter.
- Rømme baseret på creme fraiche med tilsætning af grønne løg, hvidløg og krydderier efter smag.
Du kan servere kartoffelpandekager til bordet på en smuk rektangulær eller rund hvid skål, dekoreret med finhakket greener ovenpå.
Video opskrift
I denne video kan du følge mere detaljeret, hvordan man korrekt tilbereder kartoffelpandekager. Opskriften er meget enkel, og endda en novice værtinde vil klare det. Prøv at glæde dine kære med denne skål - du vil helt sikkert få succes! Få en dejlig udsigt!