Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- non-stick pan med et låg;
- kødslibemaskine (blender);
- en si;
- dybe skåle i forskellige størrelser;
- flad plade;
- papirhåndklæder;
- en kniv;
- skærebræt;
- træ spatel;
- rivejern;
- en ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Fetaost | 150 g |
| Provencalsk urter | 2 g |
| løg | 1 stk |
| kartofler | 500 g |
| Hvedemel | 40 g |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| Vegetabilsk olie | 50 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
Trin madlavning
- På et groft rivejern gnider vi 150 gram fetaost.
- Tilsæt 2 gram Provence-urter til osten og bland godt.
- Vi rengører, vasker grundigt, skærer i terninger og passerer en kødslibemaskine 500 gram kartofler. Du kan også rive grøntsagen på et fint rivejern eller dræbe i en blender. Skræl løgen, vask den og før den også gennem en kødkvern.
- Vi spreder kartoflerne med løg i et dørslag og blander. Således dræber overskydende væske og derved stivelse.
- Vi flytter den tørre kartoffelmasse til en dyb plade, tilsæt et kyllingæg, salt og peber efter smag og bland godt.
- Tilsæt 40 gram hvedemel og bland igen.
- Hell 50 gram vegetabilsk olie på en non-stick stekepande og sæt den på komfuret.
- Når gryden er varmet op, skal du bruge en ske til at sprede små flade kager fra vores masse. Steg et minut.
- Vi lægger lidt ost med urter på toppen og dækker det med endnu et lag kartofler. Steg på samme side i endnu et minut, og vend den om.
- Vi dækker gryden med et låg og steger kartoffelpandekager i 3 minutter. Således gør vi det med al kartoffel- og ostemasse.
- Vi dækker pladen med papirhåndklæder og lægger de færdige kartoffelpandekager på dem.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Hvis du ikke har fundet fetaost, kan du med sikkerhed erstatte den med fetaost.
- I dette tilfælde kan du som fylde bruge alt, hvad din fantasi ønsker. For eksempel kan ost erstattes med grøntsager eller hakket kød.
- Du kan dekorere denne skål med frisk dild og hjemmelavet creme fraiche.
- Saucer som svampe, tomat og mayonnaise er også gode.
- Hvis du vil forbedre ostens smag, skal du servere ostesausen på skålen.
- Men hvis du vil have en lille smule skarphed, skal du i dette tilfælde anvende satsebel eller adjika på kartoffelpandekagerne.
- Retten serveres varm som snack eller hovedrett.
- Hvis du tilføjer hakkede urter eller paprika til kartoffelmassen, vil dine pandekager ikke kun være velsmagende og duftende, men også meget smukke.
Video opskrift
Denne video beskriver detaljeret og viser processen med at fremstille pandekager med ost. Denne skål er ideel til både morgenmad og familiemiddag.
Vil du diversificere din menu? Så har du en god mulighed for at tilberede en usædvanlig ret fra velkendte produkter. Opskriften beskrevet i denne artikel hjælper dig med dette. Når alt kommer til alt har hver husmor altid et pund kartofler, men at købe ost er ikke svært. Men smagen af en sådan skål vil glæde dig meget, og du skriver straks denne opskrift i dine kære rækker. Kan du lide denne mulighed til madlavning af kartoffelpandekager? Hvilken fyld ville du lægge i stedet for ost? Eller har du allerede prøvet denne ret? Sørg for at dele dine indtryk og tanker i kommentarerne!
Andre pandekager opskrifter
Hav en dejlig læsning!