Køkkenudstyr og redskaber
- en komfur eller komfur;
- ovn;
- bagefad;
- en kniv;
- køkkenbræt; e
- plader / skåle til produkter;
- piskeris;
- pander;
- folie.
Ingredienserne
- Mælk - 500 ml
- Kondenseret mælk - 150 g
- Æg - 5 stk.
- Vaniljesukker - 10 g
- Salt - 1 knivspids
- Sukker - 60 g
- Vand - 1 spsk. l.
- Citronsyre - 1 lille klemme
Trin madlavning
Proceduren kræver ikke specielle færdigheder fra kokken. Det implementeres som følger:
- Lav først karamel. For at gøre dette, tag 60 g sukker. Tilsæt en lille knivspids citronsyre og 1 spsk på sukkeret. l. vand. Bland alt godt, og sæt ild på det. Kog karamellen indtil rav.
- Derefter køres 5 æg i en separat dyb beholder. Tilsæt 1 knivspids salt og 10 g vaniljesukker til æggene. Bland alt sammen med en visp, indtil den er glat.
- Tilsæt 150 g kondenseret mælk til æggene. Bland alt indtil det er glat.
- Tilsæt derefter 500 ml mælk til ægget og bland.
- Hæld den færdige karamel i en form, som du vil bruge til bagning og fordele den på ansvarligt måde på væggene.
- I en forberedt beholder skal du føre din ægsammensætning gennem en sigte. Gennembor luftbobler med en tandstikker. Dæk formen tæt med folie.
- Læg formen i en større form og fyld den større form med halvt fuldt varmt vand.
- Derefter sættes alt sammen bages i en forvarmet ovn til 160 i 60 minutter. Fjern Flan fra ovnen. Lad det afkøle og derefter køleskab i 8-12 timer.
- I slutningen af semesteret, læg Flan på en tallerken og server.
Video opskrift
Processen med at fremstille dessert fra æg er bedst baseret på anbefalinger fra erfarne håndværkere. Derefter får du vist videoer, hvor eksperter giver direkte instruktioner om oprettelse af en Flan-dessert.
Brug ikke den opskrift, der er præsenteret i artiklen, og glem ikke evnen til at supplere den med dine egne ingredienser. Efterlad feedback efter hver af dine eksperimenter, og hjælpe derved med at begynde med de nye kokke.