Køkkenudstyr og redskaber
- groft og fint rivjern;
- en spiseskefuld og en teskefuld;
- køkkenkniv;
- dyb skål;
- hvidløgspresse;
- silikone spatel;
- en bageplade;
- ovn;
- pergamentpapir.
Ingredienserne
- Blomkål - 1 hoved
- Kyllingæg - 2 stk.
- Oregano - 1/2 tsk.
- Hvidløg - 2 nelliker
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Mozzarellaost - 400 g
- Parmesanost - 100 g
- Frisk persille efter smag
Trin madlavning
- En sådan skål tilberedes ganske hurtigt og enkelt. Først og fremmest er det nødvendigt at vaske et hoved af blomkål godt og fjerne eventuelle overskydende blade. Gnid straks et helt hoved af groft rivjern i en dyb skål.
- Til revet kål sender vi 1 kyllingæg og 1/2 tsk. oregano. Hvis det ønskes, kan du bruge enhver anden krydderi, du bedst kan lide.
- Fra skallet skal du skræ 2 hvidløgfedt og passere gennem en presse. Hvis du ikke har et sådant apparat, kan du finhugde hvidløg fint med en kniv, først trykke lidt på tandbåndene for at gøre dem saftige.
- Alle ingredienser til skålen på dette tidspunkt skal saltes efter smag og krydres med sort formalet peber. Tilsæt ikke meget salt med det samme, så skålen ikke kommer saltet ud. Det er bedre at tilføje en allerede forberedt ret.
- På et groft rivejern, gnid 100 g mozzarellaost og send det i en skål med resten af ingredienserne. Du har også brug for 100 g parmesan, som er bedst revet. Riven parmesan tilsættes også skålen, og alle produkter blandes grundigt med en ske eller en silikone-spatel.
- Vi dækker bagepladen med pergamentpapir og spreder den resulterende masse blomkål på den. Ved hjælp af hænder udjævner vi massen og giver den en rektangulær form. Lagtykkelsen skal være ca. 1-1,5 cm.
- Vi lægger den tilberedte skål i ovnen forvarmet til 170 grader. Bag blomkål i 25 minutter. Hele tiden er det nødvendigt at kontrollere bageprocessen, så skålen ikke brænder. Der bør dannes en gylden skorpe ovenpå.
- Mens blomkål er bagt, gnider du de resterende 300 g mozzarellaost på et groft rivejern. Efter 25 minutter fjerner vi blomkålen fra ovnen og drys med revet ost. Hvis det ønskes, kan du også krydre fadet med sort peber.
- Vi sender bagepladen med blomkål gentagne gange til ovnen i 10 minutter. Bagetemperaturen forbliver den samme - 170 grader. I løbet af denne tid smelter osten godt, og der dannes en smuk osteskorpe.
- Blomkål, bagt i ovnen med ost, efter 10 minutter er helt klar. Fadet er meget velsmagende og mørt. Skær blomkål gryderet i portionerede portioner og server til morgenmad, frokost eller middag, idet du dekorerer skålen ovenpå med finhakket frisk persille efter smag.
video
Takket være videoen lærer du, hvordan du hurtigt og let tilbereder en lækker skål som blomkål med ost. Enhver husmor vil være i stand til at forberede alt og bage i ovnen, da hele processen er beskrevet på en tilgængelig og faset måde. De ingredienser, du har brug for, når du opretter skålen, vises i starten af videoen i det rigtige beløb.
Kan du lide blomkål, og har du prøvet at bage den i ovnen med ost? Hvilke ekstra ingredienser og krydderier bruger du, når du laver mad? Det er interessant at vide i kommentarerne om din metode til at bage lækker blomkål med ost.