Køkkenudstyr og redskaber:
- målekop;
- en spiseskefuld og en teskefuld;
- køkkenkniv;
- træplade;
- komfur;
- pan;
- skimmer;
- flad plade;
- dyb skål;
- fint rivejern;
- piskeris;
- ovn;
- en bageplade;
- pergament papir;
- silikone børste;
- serveringsskål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blomkål | 1 kg |
| Hård ost | 150 g |
| Kyllingæg | 3 stk |
| rasp | 50 g |
| Tørret hvidløg | 1 tsk |
| paprika | 1 tsk |
| Malet sort peber | At smage |
| salt | At smage |
| vand | 1,5-2 l |
| Vegetabilsk olie | 1-2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Hell 1,5-2 liter vand i gryden, sæt den på komfuret og kog op. Tilsæt kogende vand til lidt bordsalt. Et forvasket kilogram blomkål sættes til kogende vand. Det er værd at skære kål i mellemstore skiver på forhånd, men ikke for hakket. Fra det kogende øjeblik koges det i cirka 3-4 minutter og tag kålen ud med en slidset ske.
- Læg let kogt blomkål på en flad plade og lad den køle lidt af.
- Mens kålen afkøles, blandes 50 g brødkrumm i en separat skål med 150 g revet hård ost. Ost kan vælges efter din egen smag, men så den ikke er for blød.
- Riven ost med brødkrumm sæson 1 tsk. paprika og en lignende mængde tørret hvidløg. Alt blandes godt med en visp eller en spiseskefuld.
- Bryd 3 kyllingæg i en separat skål, og salt dem lidt. Krydre med sort formalet peber efter smag og bland æggene med resten af ingredienserne lidt, indtil de er glatte. For at gøre dette kan du bruge en visp eller en almindelig gaffel.
- Dæk bagepladen med pergamentpapir og fedt 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie. Du kan fordele olien jævnt over hele papiret ved hjælp af en silikonebørste. Kog først det kogte kål i ægget, drys derefter jævnt jævnt med brødblandingen på alle sider. Tilbered på samme måde hvert stykke blomkål og spred dem på en bageplade.
- Vi satte bagt blomkål i en forvarmet ovn til 200 grader. Tilberedningstid - 15 minutter.
- Efter et kvarter er blomkålen klar. Server en sådan kål er varm, tilsæt den med creme fraiche. Udenfor er blomkål sprød, og indeni er den meget blød og saftig. Denne skål vil være en god tilføjelse til enhver sideskål, mens den er let og enkel at tilberede.
Video opskrift
En simpel opskrift præsenteres i videoen, hvorefter du lærer, hvordan man laver sprød blomkål i brødkrummer. Det vil ikke være vanskeligt for nogen at tilberede det, da hele processen er beskrevet detaljeret, og på hvert trin fremsættes anbefalinger, takket være hvilket du får output velsmagende og sund blomkål. Til fadet har du brug for brødkrummer og nogle andre produkter angivet i det rigtige beløb i starten af videoen.
Har du prøvet at bage grøntsager i brødkrummer, og kogte du blomkål i henhold til ovenstående opskrift? Lykkedes det første gang, og hvilke ekstra ingredienser brugte du? Del din yndlings- og nyttige opskrift på blomkål i kommentarerne.