Stegt blomkål med æg og hvidløg i en gryde 🥦

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur eller komfur;
• pan;
• hvidløg kløver;
• dyb kapacitet;
• en stegepande;
• papirhåndklæder;
• serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Blomkål vaskes grundigt under rindende vand og adskilles i små blomsterstande.
   
2. Vi sætter gryden med vand på medium varme, og når vandet koger, sætter kålen i den. Efter kogning igen, reducer varmen og kog blomsterstande i ca. 5 - 7 minutter (kål skal blive blød).
   
3. Når kålen er klar, tager vi den ud af gryden og lader den tørre grundigt.
   
4. I en dyb beholder kombinerer vi 2 rå kyllingæg, en lille mængde salt, nogle krydderier efter din smag (for eksempel kan du tage en blanding af italienske urter) og 2 nøgle hvidløg hakket med hvidløgspresser. Bland de ovennævnte ingredienser grundigt.
   
5. Læg derefter de kogte blomsterstande i en beholder med ægblanding og rulle dem godt.
   
6. Vi sætter gryden på ilden og opvarmer 3 til 4 spsk. l. vegetabilsk olie. Når olien opvarmes, begynder vi at sprede blomsterstande i en gryde (1 hver).
   
7. Steg blomsterstande på hver side, indtil den er gylden.
   
8. Vi dækker skålen til servering med papirhåndklæder og lægger den klare kål direkte på dem for at fjerne overskydende fedt på denne måde.
   
9. Lad skålen afkøles lidt, og fortsæt til måltidet.
   

Dekoration og servering af skålen

Sådan kål kan serveres som en uafhængig skål eller som en ekstra snack, både varm og kold. Det vil ideelt kombineres med en sauce af naturlig yoghurt, hvidløg og urter. Bon appetit!

Video opskrift

Du kan tydeligt se, hvordan en sådan vidunderlig ret tilberedes i denne video.