Hvad man laver mad fra blommer - to enkle og velsmagende retter 🍈

Køkkenudstyr og redskaber: gryde, kniv, køkkenskala, spiseskefuld, suppe, skål, kopper, stegepande, spatel, rivejern, målekop, komfur.

Ingredienserne

Varm blommedrik

Tyk blomme chutney sauce

Trin madlavning

Varm blommedrik

1. Først skylles blommerne forsigtigt og fjern frøene fra dem. Derefter overfører vi dem til panden, hæld rent filtreret vand og tændes. Derefter koges op, reducer varmen til et minimum og kog yderligere 15 minutter.
   
2. Mens blommer koger, skæres halvdelen af ​​appelsinen i tynde skiver.
   
3. Tilsæt kanelstænger, orange skiver og 1 spsk efter 15 minutter. Til gryden med blommer. l. honning. Et par skiver orange kan efterlades til dekoration. Stir. Lad det koge i 1-2 minutter, og sluk for ovnen. Efterlad derefter drikken et stykke tid for at insistere lidt.
   
4. Hell den færdige drik i kopper, dekorer med en orange skive og server. Bon appetit.
   

Chutney tykk blommesaus

1. Skyl blommer grundigt, og fjern frøene fra dem. Skræl 1 lille rødløg.
   
2. Derefter opvarmes gryden med en non-stick belægning, og læg de forberedte blommer på den.
   
3. Dernæst tilsættes 30 g rørsukker og begynder at stege. Olie behøver ikke tilsættes, da blommen kan dræne juice meget hurtigt. Vi venter, indtil blommen koger, og reducer derefter varmen, og lad blommen simre i 12-15 minutter under omrøring lejlighedsvis.
   
4. Skær den skrælede løg i små terninger.
   
5. Skræl et lille stykke frisk ingefær og gnid på et fint rivejern. Om nødvendigt kan du bruge tørret ingefær.
   
6. Når blommen bliver blød, tilsættes hakket løg og finrevet ingefær til den. Bland forsigtigt.
   
7. Derefter simmer du blommen med løg og ingefær i flere minutter, og tilsæt derefter 50 ml hvidvin. Bland og vent på, at vinen fordamper lidt.
   
8. Efter at vinen er fordampet lidt, hæld 50 ml appelsinsaft i gryden.
   
9. Efter et par minutter tilsættes en lille håndfuld rosiner og sidst en kniv timian. Rør om, og lad saucen gryderet i et par minutter, og fjern derefter den fra varmen.
   
10. Klar sauce skal have lov til at brygge. Ideelt set forlader de ham natten over. Denne sauce serveres kold. Det går godt med kødretter samt blød ost. Bon appetit.
    

Video opskrift

Når du har set denne video, lærer du, hvordan du tilbereder to usædvanlige blomme retter, nemlig: en varm blommedrink og en tyk blomme chutney sauce. Forfatteren fortæller detaljeret, hvilke ingredienser der er nødvendige til hver af retterne, og demonstrerer også tydeligt selve tilberedningsprocessen.