Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- krukker med låg;
- en skål;
- en kniv;
- pan;
- bord;
- skovl;
- dække;
- blender.
Ingredienserne
| pærer | 3 kg |
| sukker | 1,5 kg |
| mælk | 1,5 l |
| sodavand | ½ tsk |
Trin madlavning
- Vi rydder pærerne fra halerne, skræl og kerne.
- Skær i små stykker.
- Vi spreder pærer med sukker i en gryde og blandes godt.
- Vi sætter gryden på ilden. Kog pærer i brand i 1 time under omrøring lejlighedsvis.
- Tilsæt mælk og soda efter en time. Bland alt godt.
- Kog i yderligere 2 timer på svag varme under omrøring lejlighedsvis.
- Pisk massen med en blender, indtil en homogen konsistens. Bring massen i kog.
- Hæld kondenseret mælk i steriliserede krukker.
- Vi tilstopper dåserne. Udført!
Madlavningsvarianter
For at fremstille kondenseret mælk af pærer behøver du ikke noget specielt - bare modne saftige pærer, mælk, soda og sukker. Resultatet vil helt sikkert glæde dig. Kondenseret mælk kan kun tilberedes, fordi den er meget velsmagende og usædvanlig. Sådan kondenseret mælk kan bruges på helt forskellige måder, for eksempel:
- Server pandekager, pandekager og pandekager med kondenseret mælk.
- Lav cupcakes og muffins med kondenseret mælk.
- At gøre med kondenseret mælkepuffer.
- Brug kondenseret mælk som en fløde i kager, tærter og andet kager.
- Spis kondenseret mælk med vafler.
Du kan tilføje æbler til sådan kondenseret mælk for at gøre smagen mere sur. Du kan tilføje mynte og citron for at gøre smagen mere frisk og mættet. Du kan bestemt tilberede sådan kondenseret mælk selv, da det ikke er svært. Prøv at lave kondenseret mælk i dit køkken, og du vil ikke fortryde, at du har afsat tid til dette.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man fremstiller kondenseret mælk af pærer. Forfatteren af videoen fortæller detaljeret, hvordan man koger kondenseret mælk korrekt. Få en dejlig udsigt!