En win-win ostekage opskrift i en langsom komfur!

Storbritannien betragtes som fødestedet for ostekage, selvom amerikanere elsker at bevise, at det var deres nation, der gav verden denne fantastiske dessert. Faktisk har hverken den ene eller den anden ret, fordi de gamle græske husmødre stillede hinanden spørgsmålet om, hvordan man laver en ostekage (den blev naturligvis kaldt anderledes dengang).

Hvorfor du bør lære at lave ostekage

I dag er desserten meget populær af flere årsager.

• For det første er det nyttigt, da det inkluderer blød ost (i vores land blev den med sikkerhed erstattet af hjemmelavet cottage cheese) og leverer uerstattelig calcium til kroppen. Til fordel for en ostekage kan kalorieindholdet i desserten (det er 321 Cal) godt tilgives.
• For det andet er det lækkert, som vi elsker både børn og deres mødre til. Vi behøver ikke længere bekymre os, hvordan vi foder barnet med cottage cheese!
• For det tredje er madlavning af ostekage i en langsom komfur blevet utroligt enkel. Hvis det i ovnen kan brænde, sker det ikke i en langsom komfur. Nogle husmødre forsøger endda at lave en ostekage i mikrobølgeovnen (sådan en opskrift på "den doede"), men ostemassen i den er ganske lunefuld, hvorfor desserten ikke altid lykkes.
• Og for det fjerde kan skålen sammen med leverpasta bruges som en "pligt"hvis gæsterne pludselig skynder sig ind eller vil have noget velsmagende.

Klassisk ostekage opskrift

Når vi taler klassisk, er vi lidt overvældende, som europæere bruger i fyldesorterne af blødost Philadelphia eller mascarpone. Vores cheesecake-opskrift i en langsom komfur inkluderer cottage cheese, fordi den koster mindre og er tilgængelig for enhver værtinde.

Så cottage cheese ostekage er en simpel opskrift som på billedet. Du har brug for:

• cottage cheese - 300 g;
• sukker cookies - 300 g;
• sukker eller pulver - 150 g;
• smør - 100 g;
• creme fraiche - 300 g;
• zest af 1 citron (eller orange);
• æg - 3 stk .;
• vaniljesukker - 1 pose.

forberedelse

1. Slib cookies i krummer. Du kan bruge en foodprocessor eller en almindelig køkkenhammer, når du har fyldt cookies i en tæt pose.
2. Smelt smøret, hæld i de resulterende krummer og bland.
3. Skær en cirkel ud af pergamentpapir, smør den med smør på begge sider, læg den på bunden af ​​crock-potten. Klip en bred stribe papir, olie og dæk formens vægge.
4. Læg cookies på papir, klem så tæt som muligt. Den tætte bund bliver en kage, og cottage cheese-ostekagen i den langsomme komfur spreder sig ikke.
5. Bland sukker og cottage cheese, slå æg et ad gangen. Tilsæt derefter creme fraiche, zest og vaniljesukker. Hvis du bruger en mejetærsker, skal du gøre alt ved lav hastighed, men det er bedre at bruge en regelmæssig visp. Da hvis massen nærer luften (med automatisk æltning), vil din cottage cheese-kage derhjemme bare knække under bagning.
6. Hæld den færdige masse i formen på bunden af ​​cookies.
7. Hvis du laver ostekage i en Redmond langsom komfur, skal du vælge "Bagning" -tilstand i 50 minutter. I andre multikogere kan bagning muligvis være længere.
8. Efter bagning må du ikke åbne komfurets låg i mindst en time. Fjern derefter formen fra multikokeren, lad den afkøle til stuetemperatur og direkte i en grydelåg med klamfilm, køles i 3 timer eller bedre om natten.
9. Om morgenen, få cupcake, træk forsigtigt en kniv langs siderne af formen med en kniv, hvis massen er steget over bagepapiret. Og vend det på en plade, og vend det derefter igen ved hjælp af den anden plade.
10. Fadet kan dekoreres med fløde, chokolade, karamell og server!

Lækker bananost

Bananostkage med cottage cheese har en meget delikat aroma og delikat struktur. Børn vil helt sikkert elske det, og til te vil en sådan dessert simpelthen være uforlignelig! En sådan skål er ofte inkluderet af ernæringseksperter for dem, der holder sig til afsnit.

For at lave en bananostkage i en langsom komfur, skal du:

• cottage cheese - 400 g;
• havregryn cookies eller "Jubilæum" - 200 g;
• bananer - 3 stk .;
• smør - 70 g;
• creme fraiche - 200 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 3 stk .;
• citronsaft - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Slib cookies.
2. Smelt smøret, hæld i krummer og bland.
3. Dæk lerkrukken med pergamentpapir eller fedt med smør. Fyld cookien, og stamp den med bunden af ​​koppen (glas).
4. Forbered fyldet: Sliv bananerne i en blender, tilsæt citronsaft til dem. Bland separat hytteost, æg og creme fraiche, tilsæt sukker. Kombiner banan og ostemasse.
5. Hæld fyldet på basen. Luk låget, og indstil "Bagning" -tilstand. Hvis du koger en ostekage i en Polaris langsom komfur, skal tilberedningstiden være 1 time og 10 minutter, i Panasonic - 65 minutter.
6. Efterlad den færdige cupcake i en lukket lerkrukke i mindst en time, og fjern den derefter fra formen og server den til bordet!

Desserts delikate smag vil glæde dig meget mere, hvis du oprindeligt pynter den. Som en dekoration til en banankage passer bananskiver, lagt i form af blade, smeltet mørk chokolade. Når du bruger frugter (hindbær eller ferskner) i desserter, kan de også bruges til dekoration, såvel som at fylde toppen med en krummer kager, sætte pisket fløde med en wienerbrødssprøjte eller ærme. Vis lidt fantasi, og din dessert bliver uforglemmelig!

Andre kageopskrifter