Ostekage uden bagning med cottage cheese og småkager - en dejlig dessert til en teselskab eller feriested

Køkkenudstyr og redskaber:

• et glas;
• en teskefuld;
• blender;
• dyb skål;
• mikrobølge;
• rund bagefad;
• klæbende film;
• en sigte;
• skovl;
• bord;
• skarp, lang kniv;
• en spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Ostekagepræparat begynder med at blødgøre 25 g gelatine i 100 ml vand. Rør ingredienserne grundigt med en teskefuld og læg den til side, indtil gelatinen er helt opløst.
   
2. Vi lægger 200-220 g shortbread-kager i en blenderskål og slib dem i krummer. Hvis der ikke er nogen blender, skifter vi cookies i en pose, tæt tæt og hugg dem med en kavel. Hæld de færdige krummer i en dyb skål.
   
3. Smelt 100 g smør. Dette kan gøres i et vandbad, men det er lettere at overføre olien til en dyb skål og lægge i mikrobølgeovnen i flere minutter. Sæt smeltet smør i en skål med knuste kager, bland det grundigt, indtil det er glat.
   
4. Hæld cookies i en rund form og ram rundt omkring hele omkredsen. Det er bedre at bruge en aftagelig form, da det vil være lettere at fjerne den færdige ostekage fra den. Hvis dette ikke er tilfældet, bruger vi den sædvanlige, men vi dækker bunden og dens vægge med en plastikpose eller klamfilm for at gøre det lettere at få den færdige parabol.
   
5. Vi dækker formen med den færdige kage med klamfilm og fjernes i nogle få minutter i køleskabet.
   
6. Vi fortsætter med at forberede 250 g cottage cheese. Det er nødvendigt at slibe det med en håndsblender eller bruge en sigte.
   
7. Når ostemassen får en cremet konsistens, tilsættes 250 g creme fraiche og 4 spsk. l. sukker. Alle produkter blandes godt med en spatel.
   
8. Hæld 140 ml varmt vand i en dyb plade, og opløs 2/3 af den hævede gelatine. Væsken skal være varm, men under ingen omstændigheder kogende vand. Rør ingredienserne grundigt, så der ikke dannes klumper. Kombiner den opløste gelatine med cottage cheese og creme fraiche og bland godt. Fra køleskabet tager vi kagepanden ud og hæld cottage cheese-moussen ovenpå. Vi dækker igen formen med klamfilm og sætter i køleskabet i 1,5-2 timer.
   
9. Vi fortsætter med at forberede det næste lag med ostekage. Skær appelsinen i tynde ringe, fjern skrælen og skær den i to. Hvis du ikke kan lide orange, kan det erstattes med kirsebær, abrikoser, bananer og andre frugter efter din smag.
   
10. Opvarm i en mikrobølgeovn 150 ml appelsin eller enhver anden juice efter eget valg. Saften skal være varm, så resten af ​​gelatinen opløses i den. Bland saften med gelatine og omrør, indtil alle klumperne er opløst.
    
11. Når ostemasselaget hærder, tager vi ostekagen ud af køleskabet og spreder den hakkede appelsin ovenpå.
    
12. Hæld forsigtigt appelsiner med juice med gelatine ved hjælp af en spiseskefuld. Du kan ikke straks hælde al saften, da appelsiner er mere tilbøjelige til at flyde til overfladen.
    
13. Dæk med en film med ostekage og send til køleskabet i 2 timer. Efter tilberedning tager vi ostekagen ud af køleskabet og holder den rundt om kanterne med en lang tynd kniv for at adskille desserten fra siderne og let få den. I slutningen skal du fjerne den delte ring.
    
14. Skær den færdige ostekage i portioner, og server den til te.
    

Video opskrift

Videoen handler om at lave ostekage uden at bage ved hjælp af cookies og cottage cheese. Du kan følge trin for trin instruktioner tilberede en lækker dessert uden at bruge en ovn. Alle yderligere ostekageprodukter er anført i de krævede forhold.

Andre kageopskrifter