Køkkenudstyr og redskaber: komfur, krukke med et vridende låg, gryde, foodprocessor, skål, ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Aronia chokeberry Aronia | 1100 g |
| Granuleret sukker | 1000 g |
Trin madlavning
- Vi sorterer bærene af Chokeberry og vasker godt under rindende vand. Derefter overfører vi bærene til panden og hælder kogende vand.
- Blancher i 1 minut, tøm derefter det kogende vand.
- Derefter knuser vi bærene med en moset processor. Du kan også slibe ved hjælp af en blender eller slibe ved hjælp af en sigte.
- Tilsæt sukker til den resulterende puré og bland godt med en ske.
- Vi dækker den resulterende masse med et låg og lader stå i tre timer, så sukkeret opløses godt. I løbet af denne tid bliver puré geléagtig.
- Derefter steriliserer vi en liter krukke og sætter den resulterende blanding i den.
- Vi vrider det gevind gevind og sætter det i køleskabet til opbevaring. Da bjergasken ikke er kogt, skal den opbevares i køleskabet.
Når du har forberedt Aronia på denne måde, vil du beholde alle dens gavnlige egenskaber.
Madlavningsmuligheder
Der er også andre muligheder for madlavning af Aronia chokeberry:
- I nogle opskrifter sættes æbler eller pærer til rønne bær, moses og blandes godt.
- Nogle værtinder tilføjer friskpresset citronsaft til bærene.
- Blommer kan tilsættes efter ønske.
- For en kirsebærsmag kan du gnide kirsebærblader i sådan en marmelade.
- Krydderier kan vanilje, kanel, citronsyre tilsættes om ønsket.
- Der er opskrifter med tilsætning af kvede.
- Du kan også blande Rønne bær med bær eller solbærsaft.
- Du kan også koge flere gange for at fremstille syltetøj. Men jo kortere varmebehandlingstid for bærene, jo flere næringsstoffer indeholder de.
- Der er muligheder for at fremstille syltetøj, hvor bærene forbliver intakte og ikke gnider ind i en puremasse.
- Da Aronia er et meget nyttigt bær, kan det tørres eller tørres og derefter tilsættes til kompott eller te.
Du kan eksperimentere med tilsætning af frugt, andre bær og forskellige krydderier efter din smag.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en meget enkel videoopskrift til tilberedning af aronabær til vinteren. Forfatteren af plottet fortæller detaljeret, hvordan alt hurtigt og enkelt forberedes. Du kan også sætte pris på udseendet af det færdige marmelade.