Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- blender;
- bageplade (aftagelig);
- en skål til æltning af dej;
- pergament papir;
- et køleskab;
- en mixer;
- kniven.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Shortbread cookies | 160 g |
| mælk | 30-50 g |
| Frosne eller friske blåbær | 300 g |
| sukker | 50 g |
| rosmarin | 1 kvist |
| creme | 280 g |
| Flødeost | 350 g |
| Rømme eller naturlig yoghurt | 200 g |
| Pulveriseret sukker | 80 g |
| gelatine | 20 g |
Trin madlavning
- Bryd 160 gram shortbread cookies i stykker og slå med en blender, indtil små smuler.
- Bland i en skål crumbs cookies med 30-50 gram mælk, indtil en homogen masse. Elt først med en ske og derefter med dine hænder.
- Læg krummer i den forberedte form på pergamentpapir og fordel dem jævnt i formen. Køleskab i 10-15 minutter.
- Madlavningskrem skal begynde med oprettelsen af blåbærsirup. For at gøre dette, bland 300 g frosne blåbær i en stuepande med en lille mængde vand (et halvt glas), tilsæt 50 gram sukker og læg en kvist rosmarin på toppen.
- Kog blåbær med sukker og rosmarin over medium varme i 10-15 minutter.
- Mens blåbær koger, skal du piske 280 gram fløde med en mikser i højeste hastighed, indtil massen er tykkere.
- I en separat skål med en mixer skal du slå 350 gram flødeost og 80 gram pulveriseret sukker.
- Tilsæt derefter 200 gram creme fraiche eller naturlig yoghurt, og pisk igen til det er glat.
- Blødlægges 20 gram gelatine i koldt vand. Bland godt.
- Når blåbærsirupen er klar, fjern den fra varmen, tag en kvist rosmarin ud og tilsæt en lille mængde sirup (ca. 1 spsk) i et glas med gelatine. Bland alt godt.
- Blandet gelatine med sirup skal sættes til en skål med flødeost og creme fraiche. Bland godt, indtil det er glat.
- Tilsæt derefter pisket fløde og bland godt igen.
- Når cremen er klar, skal du fjerne kagen fra køleskabet og læg den cremede masse på. Det er godt at fordele blåbærcreme på overfladen af kagen med en slikkepotte eller ske.
- Pynt derefter ostekagen med den blåbærsirup, der var tilberedt tidligere. Det er vigtigt, at sirupen afkøles.
- Send ostekagen i køleskabet i et par timer, eller lad den køle til morgen. Færdig ostekage kan også pyntes med friske blåbær. Du kan også tilføje oven på alle andre friske bær - hindbær, jordbær, jordbær. Derudover kan du pynte en ostekage med små chokoladechips eller kokosnød. Den lækre blåbærostkage er klar til at serveres. Bon appetit!
Video opskrift
For mange husmødre virker kager, kager og kager som en overvældende byrde, men der er ikke noget kompliceret ved at tilberede disse godbidder. Pigen fra videoen fortæller dig, hvordan du laver en lækker ostekage med blåbærpåfyldning og beskriver detaljeret hvert tilberedningstrin. Du vil blive overrasket over, hvor enkel og hurtig denne dessert er lavet. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du hvordan man koger blåbærkagekage, og du kan lave mad selv derhjemme. Hovedhemmeligheden ligger i flødeost, som forresten kan erstattes med cottage cheese, men først skal du føre den gennem en sigte. Og hvilke hemmeligheder i tilberedningen af sådanne desserter kan du dele? Fortæl os i kommentarerne herunder, om du kunne lide denne opskrift eller ej.Måske har du allerede forberedt noget lignende og vil fortælle om din oplevelse? Skriv nedenfor!
Andre kageopskrifter
Hav en dejlig læsning!