Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- gryde med høje sider;
- lille gryde;
- en si;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- træ spatel;
- en spiseskefuld;
- skærebræt;
- køkkenkniv.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| grønne linser | 200 g |
| kyllingefilet | 200 g |
| løg | 1 stk |
| krydder til kylling | efter ønske |
| vegetabilsk olie | 20-30 ml |
| bord eller havsalt | efter ønske |
| jorden krydderier | efter ønske |
| hvidløg | 2 nelliker |
| flaskevand | 400 ml |
Trin madlavning
- Linser i mængden af 200 g vasket grundigt, overfør det derefter til en lille gryde og hæld 400 ml flaskevand. Vi sender panden til medium varme og venter, indtil væsken koger.
- Reducer varmen til et minimum, og tilsæt derefter lidt salt.
- Kog linserne indtil de er kogte i ca. 40-50 minutter.
- Vi skræl en løg og tre fed hvidløg fra skallet, hvorefter jeg vasker produkterne grundigt og skærer i små terninger.
- Vi opvarmer gryden og hæld 20-30 ml vegetabilsk olie i den. Spred den hakkede løg og hvidløg oven på den varme olie. Steg ingredienserne bogstaveligt talt et minut, indtil en gylden farvetone og gennemsigtighed vises.
- Kyllingefilet vejer ca. 200 gram min, og trimm derefter overskydende fedt og andre unødvendige dele. Skær kødet i små tynde skiver, og bland det derefter med salt, formalet krydderier og kyllingesorter. Valget af krydderier og deres mængde afhænger direkte af dine smagspræferencer.
- Spred den forberedte kylling oven på den stegte løg og hvidløg. Rør ingredienserne grundigt, hvorefter vi steger massen, indtil kødet når fuld beredskab.
- Kast de færdige linser i et dørslag for at slippe af med overskydende fugt. Tilsæt linserne til kyllingen og bland derefter.
- Vi øger varmen til medium og kog fat i mindst tre minutter under omrøring med jævne mellemrum, så de ikke brænder. Server varme linser med kylling. Om ønsket kan skålen pyntes med persille eller dild.
Video opskrift
For at forstå mere detaljeret den enkle teknologi til madlavning af linser med kylling, skal du nøje se den præsenterede video. På den fortæller en erfaren kulinarisk specialist og viser efterhånden, hvordan man laver linser korrekt, samt hugger og steger kyllingefileten. Når du har set videoen fuldstændigt, kan du uafhængigt evaluere det appetitlige udseende på den færdige skål, samt høre forfatterens mening om smagskvaliteterne i hans skabelse.
Denne opskrift er meget enkel at implementere og kræver heller ikke vanskelige ingredienser eller særlige madlavningsevner. Hvis du ikke ønsker at tilbringe meget tid i køkkenet, men som et godt og velsmagende måltid, er denne skål til dig. Sørg for at beskrive i kommentarerne dine indtryk vedrørende smagen af linser og kyllingsretter fremstillet i henhold til den beskrevne opskrift. Bon appetit!