Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- målekop eller vægt;
- pan;
- en spiseskefuld;
- et glas;
- en kniv;
- køkken bord;
- rivejern;
- en stegepande;
- køkken spatel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| linser | 1 stak |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| Skov svampe | 250 g |
| Vegetabilsk olie | 2-3 spsk. l. |
| Salt, peber | At smage |
| Dild, persille | Til dekoration |
Trin madlavning
Madlavning af linser
- Læg 1 kop linser i gryden.
- Salt det efter smag og tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie.
- Hæld linserne med to glas kogende vand og bland.
- Placer linserne på en langsom ild. Kog indtil de er møre, indtil linserne er bløde, men samtidig bevarer deres form. Rør lejlighedsvis. Dæk ikke panden med et låg. Hvis ikke al væske efter tilberedning absorberes i linserne, kan den drænes.
Ved du detRøde linser er klar på 10 minutter, grøn - efter 30 og brun - efter 40 minutter (denne type linser kræver foreløbig blødgøring - fra en halv time til to timer).
Vegetabilsk tilberedning
- Skræl 1 lille løg og skær i små terninger.
- Slib 1 lille gulerod på et grovt rivjern, efter at have vasket og rengjort den på forhånd.
- Hvis du tager vilde svampe, skal du koge dem, inden du begynder at lave mad. Hvis du valgte champignoner eller østers svampe til skålen, behøver du ikke at tilberede dem. Det er nok at vaske og rengøre sådanne svampe. Skær 250 gram forberedte svampe i skiver. Svampe bør ikke finhakkes, da de bevarer deres saftighed efter steking.
ristning
- Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune og bløde (2-3 minutter).
- Tilsæt svampe i gryden til grøntsager. Salt og peber efter smag, tilsæt dine yndlings krydderier (for piquancy, kan du tilføje hvidløg til svampe). Steg, indtil svampe er kogt (5-8 minutter).
- Tilsæt kogte linser til svampen i en gryde.
- Bland godt. Fadet er klar. Bon appetit!
Ved du det Hvis du ikke kan lide linser, kan du udskifte den med enhver anden sideskål: ris, pasta, mung bønne, boghvede eller bønner. Men denne skål vil ændre din mening om linser, så prøv at lave den med den. Bælgplanter er meget tilfredsstillende, optages let af kroppen og kræver ikke meget tid til madlavning.
Dekorationsmetoder og præsentationsmuligheder
Serveres varm med friske grøntsager eller salater. Det kan opbevares i køleskabet uden problemer og opvarmes før servering. Du kan dekorere linser med svampe med finhakket greener: dild eller persille.
Video opskrift
Se den detaljerede og trinvise videoopskrift til madlavning af linser med svampe fra en erfaren kok. Derefter vil det ikke være vanskeligt at forberede denne velsmagende og nærende magre skål.
Som du kan se, er madlavning af linser ikke så svært, og resultatet vil altid være behageligt. Kære læsere, har du lavet linser med svampe? Har du nogen tilføjelser til denne opskrift? Del dem i kommentarerne herunder. Efterlad dine kommentarer til denne ret der.
Andre linseropskrifter
Hav en dejlig læsning!