Se og vælg dumplings-opskrifter til enhver smag og farve. Dette afsnit præsenterer de mest lækre, enkle og hurtige opskrifter på dumplings med fotos til madlavning derhjemme. Læs mere om dumplings ...
pelmeni
Valg efter kriterier
1622925
45 min
242 kcal
Dumplings dej på vand: opskrifter med grøntsag og ghee. Den klassiske opskrift uden æg. Velsmagende dumplings dej med æg og funktioner i at arbejde med den.
915831
5 min
kcal
Hvor meget man skal tilberede dumplings efter kogende vand, og hvordan man gør det korrekt, så de ikke klæber sammen og ikke koges. Nyttige anbefalinger til kokke ved forberedelse og opbevaring: selv en nybegynder kan klare. Forskellige måder at lave mad på.
304359
2,5 timer
400 kcal
Trin-for-trin opskrift på hjemmelavede dumplings. Funktioner ved tilberedning af dumplings og hakket kød. Muligheder for at skulpturere hjemmelavede dumplings. Kaloriretter. Fordele ved hjemmelavede dumplings foran butikken
247733
30 min
258 kcal
Dumplings af mineralvand vand: enkle opskrifter med og uden æg. Dej på sodavand med tilsætning af creme fraiche og tomatpasta. Opskrift på mineralvand med mælk. Hemmeligheder til madlavning i en brødmaskine.
227725
40 min
850 kcal
Dumplings i ovnen: med creme fraiche, ost, mayonnaise, svampe, grøntsager. Hjemmelavet dumplings opskrift til en familiefeiring. Hvilken sauce bedst afslører smag af skålen.
173695
30 min
223 kcal
Lazy kone dumpling gryderet. Opskrifter i ovnen, langsom komfur, mikroovn og gryde. Måder at tilberede gryderetter med spinat, svampe og grøntsager. Kulinariske hemmeligheder og trin for trin opskrifter.
142386
1 time
780 kcal
Hvordan bages dumplings i gryder? De 4 bedste opskrifter - med ost og creme fraiche, svampe, lever, med bouillon og mælk. Grundlæggende principper for madlavning og ideer til kulinarisk kreativitet
137793
45 min
231 kcal
Hvordan man laver dej til dumplings uden æg. Opskrift på vanillecreme. Funktioner ved æltning af dej på kefir eller creme fraiche med vegetabilsk olie. Opskrift på en brødmaskine. Funktioner ved valg af produkter.
135281
45 min
242 kcal
Choux-wienerbrød til dumplings: madlavningshemmeligheder.Sådan tilberedes mager vaniljesaus. Opskrift på kogende vand med et æg. Mulighed for en brødmaskine.
130630
30 min
850 kcal
Sådan tilberes dumplings i en langsom komfur: hjemmelavet europæisk stil, stegt med svampe. Hemmeligheder og finesser ved madlavning i en langsom komfur.
126837
20 min
234 kcal
Dej til dumplings, så det ikke koger, samt forskellige tilberedningsmuligheder: fra to versioner af klassikerne (med og uden æg) til mindre kendte versioner (boghvede, vaniljesaus, i ghee). Forholdet mellem dej og hakket kød.
123995
2,5 timer
550 kcal
Fyldning til svineknurrer og funktionerne i dets forberedelse. Sådan tilberedes lækre dumplings med hakket svinekød. Vælg svinekød til dumplings.
Populære opskrifter
8236511
1,5 timer
233 kcal
I artiklen lærer du, hvordan man laver pandekagedej. Vi tilbyder enkle og hurtige opskrifter på dej med mælk, kefir og vand!
5764456
1 time
167 kcal
Kesstegryde som i børnehaven - klassiske opskrifter. Sådan tilberedes den perfekte gryderet - tip og grundlæggende principper. Mannica-opskrift uden cottage cheese, en hurtig opskrift på gryderet på 3 komponenter. Opskrift med lavt kalorieindhold i ovnen.
2292885
20 min
279 kcal
Lær hvordan du laver dej til kager i mælk, kefir, vodka eller kogende vand, så dine kager bliver lækker!
2264347
2 timer
195 kcal
Lær hvordan man bager kylling i ovnen og få en fantastisk gylden skorpe! Vi tilbyder 3 enkle og originale opskrifter på panerede retter med tyrkiske grøntsager og citron-hvidløgssauce.
1873160
10 min
186 kcal
Sådan tilberedes en omelet med mælk i en gryde. Kogt omelet opskrift. Kulinariske subtiliteter og tip til madlavning. Sådan vendes en opvask. Kalorieindhold, fordele, skade og næringsværdi.
Læs mere om dumplings
Næsten hver artikel lover at fortælle om, hvordan man laver lækre hjemmelavede dumplings manuelt ved hjælp af en trin-for-trin-opskrift med et foto, men de rigtige subtiliteter i processen er beskrevet langt overalt. Og uden den rigtige teknik garanterer ingen opskrifter et godt resultat.
Det er værd at starte med det faktum, at du skal lave mad i et varmt rum uden træk. Kun under sådanne forhold skal dej og fyldning til dumplings tilberedes.
Det er også vigtigt at bruge varmt vand eller opvarmet mælk, ellers vil ingredienserne være vanskelige at kombinere med hinanden.
Det menes også, at dejen fra klassiske dumplings skal være så stejl som muligt. Men der er også begrænsninger her - for stejl konsistens er praktisk talt umulig at forme.
For at gøre hjemmelavet dumplings dej endnu mere lækker, skal den straks efter æltning flyttes til et varmt sted i en halv time. På denne måde vil gluten adskilles, og det bliver elastisk.
Inden du koger dumplings, skal du sørge for, at dejen er helt klar. For at gøre dette skal du trykke på dejen med fingeren, hvis den ikke springer, og der er tilbage en hul, er det på tide at tilberede dem.
Det næste vigtige trin er madlavning. Det er vigtigt at vælge den rigtige kapacitet, som giver dig mulighed for at overholde de nødvendige betingelser. Ellers, uanset hvor hårdt du prøver, er det umuligt at tilberede lækre dumplings. Hovedreglen: der skal være 3 gange mere vand end dumplings. For 0,5 kg af produktet er der således behov for 1,5 liter vand, hvilket betyder, at gryden skal være mindst 2,5 liter. For 1 kg er dette allerede 3 liter vand, hvilket betyder en kapacitet på mindst 4,5 liter og så videre.
Hvis det ønskes, og for at forbedre smagen, kan du bruge kødbuljong i stedet for vand.
Når du lægger frosne dumplings i en gryde, skal du ikke kaste hele produktet på én gang. Væskens temperatur vil falde kraftigt, og for det første vil dette føre til, at de klæber sammen, og for det andet forhindrer den gradvis ensartet kogning.
Efter lægning af dumplings i vand, skal de koges i 10 minutter, hvis æg blev brugt til forberedelse af dejen, lidt længere.
En anden vigtig subtilitet er den konstante vedhæftning af dumplings til hinanden under madlavning. For at forhindre dette fænomen skal du tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie i et kogt vand.
Salat med kyllingebryst og bønner: trin for trin 🍲 opskrift med foto
Kartoffel med bryst i ovnen ifølge en trinvis opskrift med foto
Gåder om grøntsager 40 udfordrende, korte gåder til børn, børnehaver, voksne