Dampede retter 🍲 Sådan tilberedes dampede retter, hurtig og nem trin for trin opskrifter med fotos

Se og vælg dampede opskrifter til enhver smag og farve. Dette afsnit præsenterer de mest lækre, enkle og hurtige opskrifter på dampede retter med fotos til madlavning derhjemme. Lær mere om dampede retter ...

Mere om dampede retter

Dampkogning har længe været en tendens i hjemmekogning, fordi dampning giver dig mulighed for at spare mere smag, naturlig juice i maden og tilstedeværelsen af nyttige sporstoffer deri, som for det meste går tabt, når du laver mad, bagning og endnu mere stegning. Myten om, at dampskåle mister alle deres smagsglæder, har intet at gøre med virkeligheden. Selvfølgelig, hvis maden er tilberedt korrekt. For at give en lysere smag kan du desuden bruge dine foretrukne krydderier eller saucer. Du lærer, hvordan man laver mad i en dobbeltkedel, hvad der kan koges i en dobbeltkedel, og hvilke opskrifter på en dobbeltkedel er nyttige og velsmagende.

Dampkogning har eksisteret i meget lang tid. Vores bedstemødre og mødre kogte dampskåle i en gryde ved hjælp af en speciel dyse. Nu er teknologien flyttet meget længere, så du kan lave mad i en dobbeltkedel. Hvis dette apparat er uacceptabel luksus for dig, betyder det ikke noget: en multicooker har en lignende funktion. Dampede retter koges også perfekt i trykskummen, men i dette tilfælde skal du justere for enhedens specifikationer og dens orientering. På et hvilket som helst af apparaterne tilbereder du lækre retter, der kan bruges til vægttab og føjes til andre diætmenuer. Opskrifterne på sådanne retter er meget forskellige: grøntsager, lever, kød, svampe, græskar, dumplings, manti, zrazy osv. Dampet fisk er især nyttigt. Ser vi på stykkerne kogt og stegt ser det ud til, at vi alle koger det forkert. Dampet fisk kommer ud blødere og mere aromatisk, den holder proteiner og aminosyrer, hvilket er især vigtigt for olieagtig og rød fisk. Og hvem kan ikke lide dampkoteletter? Kylling, kalkun, svinekød og, hvis du prøver, endda oksekød.Ved at lave dampede retter bliver du ikke træt af at lave mad og vil være i stand til at give din familie velsmagende og sund mad til hver dag.

Du får god dampet mad, hvis du finder et par interessante opskrifter. Og hvis hver af dem vil være trin for trin og med et foto, vil du helt sikkert forstå alle de vanskelige forhold ved madlavning, og du kan let fodre familien. Dampkogning adskiller sig fra almindelig kogning, idet skålen ikke er mættet med overskydende vand og ikke giver dens mest værdifulde elementer. Damp - betyder at behandle mad jævnt fra alle sider med vekselvirkningen af varmt vanddråber og luft, der cirkulerer i en dobbeltkedel eller dens analoge.

Som du kan se, er dampende opskrifter meget enkle og overkommelige, så vær bekendt med, hvilke opskrifter der er dampet i en dobbeltkedel, eller, hvis du ikke har en dobbeltkedel, så lær, hvordan man damper uden en dobbeltkedel, og hvordan man damper i en langsom komfur.