Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- en sigte;
- målekop;
- en ovn;
- piskeris;
- en ske;
- pergamentpapir.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 300-350 g |
| mælk | 135 ml |
| Ægget | 1 stk |
| sukker | 3 spsk. l. |
| salt | ½ tsk |
| Frisk gær | 20-30 g |
| smør | 60 g |
Trin madlavning
- Opløs gæren. For at gøre dette, tilsæt gær til beholderen, tilsæt en spiseskefuld sukker og en spiseskefuld mel der.
- Hæld gæren med halvdelen af al mælken. Mælk skal være varm.
- Bland godt og lad det være til side. Hvis der er klumper, er det ikke nødvendigt at omrøre dem grundigt - snart vil de opløse sig selv.
- Hell den resterende mælk i en anden skål, tilsæt et æg og 30 gram smør der. Rør godt, indtil det er glat.
- Tilsæt sukker der (2 spsk).
- Når gæren kommer op, tager de en stram hat. Denne masse skal tilsættes blandingen med mælk, sukker, æg og smør.
- Bland alt grundigt med en visp.
- Sigt melet gennem en sigte, tilsæt en skefuld salt der. Bland godt.
- Tilsæt melet i dele til den tidligere tilberedte blanding, glem ikke at omrøre, indtil den er helt opløst.
- Først æltes dejen med en ske eller piskeris. Når det bliver vanskeligt at ælte, skal dejen æltes med hånden. Æg dejen i ca. 10 minutter. Dette kan gøres både manuelt og i en dejblander.
- Vi sætter gærdejen på et varmt sted i 30 minutter.
- Når dejen passer to gange, skal du lægge den på arbejdsoverfladen, drys den med mel og rulle dejen ud. Ved hjælp af en kavel ruller vi dejen til en formation i et rektangel på ca. 20 x 40 centimeter.
- Smelt smøret (yderligere 30 gram), og smør dejen med smør.
- Skær dejen i halvdelen. Skær derefter hver del i strimler, der er 5-6 centimeter brede. Få omkring 12-16 strimler.
- Fra hver strimmel danner vi en bolle. For at gøre dette skal du rulle strimlen til en rulle, men gøre det uden at trykke tæt på den.
- Dæk bagepladen med pergamentpapir. Vi lægger fremtidige boller på den og lader mellem hver bolle en afstand på cirka 3-5 centimeter.
- Tag smørret og smør boller ovenpå.
- Vi lader bollerne ligge i en halv time, så de øges lidt i størrelse.
- Vi sætter ovnen forvarmet til 180 grader. På den samme temperatur bages ruller i cirka 25-30 minutter. Boller er klar! Lad dem stå i 20 minutter for at køle af, og nu kan de spises og serveres. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan studere denne opskrift mere detaljeret. Hvis du vil lære at lave boller i en fart og gøre dem så de er meget bløde og frodige, kan du se denne video. Opskriften er så enkel og hurtig som muligt og tager ikke meget tid. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du, hvor hurtigt du kan lave boller derhjemme. Du kan pynte dem med chokoladeis eller lave vaniljesaus til dem eller koge dem med marmelade eller marmelade. Tilføj fyldning og dekorationer efter ønske, indstillinger kan kun begrænses af din fantasi. Brug karamel, pulver, sesam eller kokosnød til at gøre bollerne mere festlige og server dem til gæstebordet.Vær ikke bange for at eksperimentere og overraske dine kære! Har du nogensinde kogt sådanne ruller? Vidste du, at gærkager kan lave mad så hurtigt? Del dine indtryk af opskriften, og fortæl os, hvordan du bager ruller i kommentarerne nedenfor!