Recipeйца opskrift tyræg med foto

Køkkenudstyr og redskaber

Først skal du fjerne huden fra æggene. For at gøre dette skal du skære ægene i halve og ikke skære til slutningen.
Fjern derefter huden forsigtigt. For at gøre dette lettere kan du først placere æggene i et halvt minut i kogende vand og derefter sænke dem i et minut i kolde.
Skyl æg igen, tør med papirhåndklæder.
Vi skærer hver halvdel af ægget i halvdel på langs.
Løg skåret i halve ringe. Vi spreder løgne i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og steg, indtil de er gyldenbrune.
Hakk 2-3 nætter hvidløg og tilsæt løgen, efter et halvt minut fjerner vi stegningen fra gryden og spredes i en skål.
I den resterende olie over høj varme, steg æggeskiverne i flere minutter på hver side.
Tilsæt derefter løg og hvidløg i panden, salt og peber efter smag, stek et minut.

Når du tilbereder kvægæg, skal det huskes, at under varmebehandlingen er de meget reduceret i størrelse, skal du tage 2 stykker for den gennemsnitlige portion.
Når du køber æg, skal du være opmærksom: de skal være lyserøde i farve med blålig striber. Tag ikke grå, grønlige, uelastiske prøver.

I videoen kan du se detaljeret, hvordan man renser tyrægene korrekt, samt hvordan man steger dem med løg for at lave en velsmagende tallerken.

Kære gourmeter, del dine følelser om at smage en lækker parabol - stegt tyræg. Fortæl os, hvordan du foretrækker at tilberede dem?