Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- en stegepande;
- en spiseskefuld;
- en skål;
- piskeris;
- skærebræt;
- skovl;
- rivejern.
Ingredienserne
- Kogt eller røget kød (pølse eller pølse) - 80-100 g
- Tomat eller agurk - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Forarbejdet flydende ost - 1 pakke
- Hard ost - 50-80 g
- Grønne (spinat, ruccola) - 1 lille flok
- Pita - 1 stk.
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin madlavning
- Vi tager et pitabrød og smør det med flødeost (1 pakke) i et tyndt lag. Du kan tage mayonnaise eller smør eller vegetabilsk olie. Hvis du overhovedet ikke smøres, viser det sig at pita er temmelig tør.
- Vi bryder ægget i en skål, tilsætter salt efter smag og blander med en visp.
- Vi sætter gryden på gas, hæld lidt vegetabilsk olie, knækk et æg og steg en tynd omelet fra et æg.
- Opdel pitabrødet visuelt langs 3 dele, og spred fyldet i den midterste tredjedel. Hovedhemmeligheden ved disse sandwich er, at påfyldningen er et tyndt lag. Skær derfor kød, pølse eller pølser i tynde pinde.
- Vask en tomat, lad vandet løbe af, skåret i cirkler og spred oven på kødet. Hvis du kan lide agurker mere, så brug dem.
- På dette tidspunkt stegt æggekage på egen hånd. Vi deler den færdige omelet med en slikkepotte i striber og lægger disse striber på rullen, hvis du bryder dem - er det okay. Det vigtigste er, at alt skal være subtilt.
- Og nu lægger vi en forvasket og tørret lille bunke grønne - spinat, ruccola.
- Og til sidst, direkte på den udlagte fyldning, tre på en gennemsnitlig rivjern 80 g ost. Laget skal være tyndt. Reglen passer ikke her: "Jo mere udfyldning, desto bedre." Ost har muligvis brug for mindre - kun 50 gram.
- Og nu vender vi pitabrødet fra kanterne til midten. Vi knuser pitabrød og knuser midten.
- Det rullede pitabrød skæres i rektangulære lommer. Nå, og kanterne, der prøver at vende rundt, forvandles til ruller og stikker med tandstikkere.
- Vi tænder panden, laver en medium varme og tørrer sandwichene i et par minutter på den ene side og den anden. Luk ikke låget, så de ikke er våde og bløde. Hvis de tørres med låget åbent, vil de være meget velsmagende og sprøde.
Måder at dekorere og servere
Til et sådant pitabrød er det godt at servere saucen, så den er skarpere og saftigere. Han forbereder sig i skålen med en visp. Det inkluderer mayonnaise, creme fraiche, kefir (ja, ja, kefir - ikke blive overrasket), karry, humle-suneli, malet paprika, hakket hvidløg. Først blandes alle de flydende ingredienser i skålen med en visp, derefter tilsættes krydderier og hvidløg, der føres gennem pressen. Denne sauce giver pita noget piquancy. Hvis du ikke ønsker at lugte hvidløg på arbejde eller skole, kan du bare ekskludere det fra ingredienserne.
Video opskrift
Denne video viser, hvordan du kan lave en lækker og ukompliceret morgenmad med pitabrød.