Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker boller med cottage cheese i ovnen

Køkkenudstyr og redskaber:konfektbørste, ovn, melsigt, bageplade, pergament, målekop, visp.

Ingredienserne

Trin madlavning

Testforberedelse

1. Sigt 500 g hvedemel i en stor og dyb skål, tilsæt 2 spsk sukker, en spiseskefuld tørret gær, en knivspids salt (en fjerdedel teskefuld), protein af et kyllingæg. Alle ingredienser skal blandes grundigt.
   
2. Vi opvarmer 200 ml mælk i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Det skal være varmt, ikke varmt. Dette er for bedre eksponering for gær. Efterhånden begynder vi at tilføje 200 ml varm mælk til de tørre komponenter, samtidig med at vi ælter dejen med en ske, og når den bliver tyk - med dine hænder.
   
3. Når massen bliver tæt og tyk, tilsættes to spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie og fortsæt med at ælte. Dejen skal være blød og elastisk.
   
4. Når vi har placeret den i en dyb beholder, skal du dække den med fastklæbende film (eller et håndklæde) og lade det være på et varmt sted. Dejen skal stige godt og blive luftig.
   

Klargøring af påfyldningen

1. Pre cottage cheese skal hakkes så meget som muligt. Du kan gøre dette ved at føre det gennem en sigte eller piske det med en håndblender.
   
2. Kesam (250 g) blandes med to spiseskefulde med kornet sukker, en teskefuld vaniljesukker, vi kører i et kyllingæg.
   
3. Bland ingredienserne, indtil der dannes en homogen konsistens. Det er vigtigt, at sukkeret er helt opløst, og ostemassen danner en ostemasse. Bedre komponentenhed kan opnås ved hjælp af en blender eller mixer.
   

Produktdannelse

1. Vi tager dejen ud og presser den ind med vores hænder, indtil der dannes en elastisk og elastisk masse.
   
2. Vi deler det i 12 identiske dele og ruller dem til en kugle. For at forhindre, at en del af dejen tørrer, skal du dække halvdelen med et håndklæde.
   
3. Elt hver bold med dine hænder og dann en jævn cirkel.
   
4. På omkredsen laver vi tre identiske snit, så vi får tre kronblade.
   
5. Læg omkring en teskefuld af den resulterende påfyldning på midten og fastgør hvert kronblad om igen. Kanterne skal plukkes tæt, så de ikke adskilles under bagning. Det skal være et produkt i form af en rose.
   

Bagning forberedelse

1. Vi indstiller ovnen til 180 grader. Dæk bagepladen med pergamentpapir, og spred de dannede boller på den.
   
2. I en lille skål skal du slå æggeblommen af ​​en kyllingæg og en halv teskefuld vegetabilsk olie. Fedt boller med en wienerbrødbørste.
   
3. Anbring bagepladen med boller i ovnen i 40 minutter. Det er nødvendigt at kontrollere bageprocessen og uafhængigt kontrollere parabolets beredskabsniveau. Læg de let afkølede kager i en bred skål, du kan dekorere dem ved at drysse med pulveriseret sukker eller valmuefrø.
   

Video opskrift

Ved hjælp af opskriften på boller med cottage cheese kan du hurtigt og nemt bage lækre og duftende kager.

Andre bolleopskrifter