Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- en kniv;
- dyb ware til æltning;
- komfur;
- ildfaste retter;
- en sigte;
- klæbe film;
- en bageplade;
- silikone børste;
- en ovn.
Ingredienserne
| hvedemel | 400 g |
| sukker | 300 g |
| mælk 3,2% | 200 ml |
| margarine | 50 g |
| tør gær | 1 tsk |
| vegetabilsk olie | 10 ml |
| ægget | 1 stk |
Trin madlavning
- Til at begynde med opvarmes langsomt 200 ml mælk over lav varme og hæld den i en dyb plade. Tilsæt 1 tsk til mælken. tør gær og 3 spsk. l. sukker. Bland alt sammen.
- Derefter tager vi 50 g margarine og smelter den let i vandbad, så den bliver flydende, men ikke særlig varm. Smeltet margarin sættes til en blanding af mælk, sukker og gær. Bland godt med en ske.
- Sigt 400 g mel til de opnåede ingredienser. Dette skal ske gradvist, idet den resulterende masse konstant blandes. Sørg for, at du ikke danner klumper.
- Når dejen holder op med at klæbe til dine hænder og bliver blød, skal du dække den med fastklæbende film og lade den være i denne tilstand i ca.
- Når dejen til boller er kommet op, skal du lægge den på en overflade smurt med vegetabilsk olie og begynde at rulle den til en rulle. Lad ovnen varme op til 180 grader.
- Derefter skærer vi den resulterende rulle i identiske stykker af mellemstor størrelse. I alt skal du få cirka 10 sådanne emner.
- Fra hvert stykke dej laver vi en kage, som vi drysser med 1 tsk. sukker. Så vender vi kagen til et rør, fastgør dens ender og laver et lille snit i midten. Som et resultat skal du få 10 boller, i form, der ligner et hjerte.
- Nu tager vi en bageplade, smør den med vegetabilsk olie og sætter dejstykker på den i en lille afstand fra hinanden. Tag 1 æg, kør det i en dyb skål og bland med en ske.
- Overtræk toppen af hver bolle med den færdige ægblanding. Vi sender gryden til den forvarmede ovn, indtil den er gyldenbrun (ca. 15-20 minutter).
Ved du det Hvis du pludselig løber tør for æg derhjemme, er stærk sød te perfekt til at smøre dejen. Denne mulighed vil også hjælpe med at opnå en smuk gylden skorpe. Færdiglavede boller er meget velsmagende og sprøde. De vil være en ideel mulighed for te, når du har lidt tid til at lave mad, men du vil behage dig selv og kære med noget velsmagende.
Video opskrift
Vi tilbyder dig en videoopskrift til fremstilling af lækre boller med sukker med en detaljeret demonstration af hvert trin.
Kan du lide opskriften på at lave boller? Har du formået at få rosede og sprøde kager? Del dine egne succeser og lad nyttige tip i kommentarerne.
Andre bolleopskrifter
Hav en dejlig læsning!