Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade, pergamentpapir, kniv, kavlen, kogebørste, spiseskefuld.
Ingredienserne
| komponent | nummer |
| Klar bladet | 1 lag |
| Kyllingæg | 1 stk |
| mel | til pulver |
| Jordbærsyltetøj | at smage |
Trin madlavning
- Et lag bløddejer skal skæres i to med en kniv. Den ene del fjernes til siden, og den anden er tilbage til videre behandling.
- Arbejdsoverfladen skal drys med mel. Ved hjælp af en kavel rulles dejen op til en tykkelse på 5 millimeter.
- Den rullede søm skæres først i halvdelen med en kniv.
- Hver af de opnåede halvdele skæres også i halvdelen.
- På samme måde skæres hvert af de resulterende kvarterer i 4 omtrent lige store firkanter. I alt bør der opnås 16 små firkanter.
- Af de små firkanter er lavet "rosetter". For at gøre dette foretages et gennemskæring med en længde på 1,5-2 centimeter på emnet fra hver side i midten.
- Arbejdsstykket vender sig selv i en vinkel. Derefter er du nødt til at tage de laterale ender af de modsatte "rhombuses", der dannedes fra snittene, og forbinde dem parallelt.
- En lignende operation udføres med to andre “diamanter”, men deres ender skal forbindes bag det allerede opnåede tal.
- Vinkler, der kigger op, skal vendes tilbage. Resultatet er en figur, der ligner en blomstrende rose.
- Spred bagepladen med pergamentpapir. Læg emner “rosetter” på.
- I hver "rose" ved hjælp af en gaffel gennemboreres bunden. Dette er nødvendigt, så at den nederste del af dejen ikke hæver sig, men kun "kronbladene", når de bages.
- Det gjenstår at lægge omkring et bær jordbærsyltetøj i hver "rose", og præparaterne er næsten klar til bagning.
- Et kyllingæg brydes i en separat beholder og bankes grundigt. Emnerne overtrækkes med et slået æg ved hjælp af en kogebørste.
- På det sidste trin bevæger bagepladen med emnerne sig ind i den forvarmede ovn. Boller fra butterdej med marmelade bages ved en temperatur på 200 ° C i 25 minutter. Efter denne periode er det tilbage at hente bagepladen fra ovnen, og bagningen er klar, god appetit.
Video opskrift
Forfatterens video vil demonstrere hele processen med at lave ruller med butterdej med marmelade med detaljerede kommentarer. Det skal ses, inden tilberedningen begynder. I dette tilfælde vil det at tilføje en generel idé om de næste trin gøre det lettere at lave mad, og chancen for at begå en fejl bliver mindre. På den anden side vil videoen altid komme til undsætning, hvis trin-for-trin-guiden ikke giver tilstrækkelig detaljer på noget tidspunkt.
Bladdejeruller med marmelade er en fremragende wienerbrød til aften te fester. Den karakteristiske tørre smag af butterdej suppleres godt med sødme og saftighed af bær kogt med sukker. Om ønsket kan fyldet erstattes med enhver anden marmelade, såsom æble, blomme, abrikos eller kirsebær. Kan du lide smørdejeruller med marmelade? Del din mening i kommentarerne.