Køkkenudstyr og redskaber: ovn, køkkenbørste, dyb beholder, spatel, bageplade, pergamentpapir, målekop, sigte, kniv, visp, serveringsskål.
Ingredienserne
| Tør gær | 2 spsk |
| sukker | 3 spsk. l. |
| mel | 1,2 kg |
| Varmt vand | 700 ml |
| Vegetabilsk olie | 180 ml |
| salt | 1 tsk |
Trin madlavning
- Hæld to spiseskefulde tør gær og tre spiseskefulde sukker i en dyb beholder. Tilsæt derefter 700 ml varmt kogt vand, et par skeer sigtet mel og bland det godt med en visp. Lad madblandingen være i beholderen i flere minutter ved stuetemperatur.
- Derefter tilsættes yderligere tre spiseskefulde sukker, en teskefuld salt, 180 ml vegetabilsk olie til beholderen. Rør ingredienserne i en beholder og begynd at tilsætte det sigtede mel portionsvis der, ælte dejen gradvist. Cirka 1200 gram mel bruges på dejen. Ædel den først i en skål, skift derefter al dejen til overfladen, fortsæt med at ælte hårdt i ca. fem minutter. Dejen skal være elastisk, ensartet og luftig. Smør det dannede stykke dej oven med en spiseskefuld vegetabilsk olie og lad det stå ved stuetemperatur i en time på et tørt sted, overfør det til en beholder og dæk det med et håndklæde.
- En time senere skulle dejen hæve meget godt. Inden du arbejder med dejen skal du smøre hænderne med vegetabilsk olie, så det ikke klæber til fingrene og ikke forstyrrer dine smukt bagt kager.
- Form en pølse fra dejen og del den jævnt i portioner. Størrelsen på bollerne kan være vilkårlige afhængigt af din præference. Men husk, at dette vil påvirke bagtiden. Jo større produkt, jo mere tid vil det tilbringe i ovnen. Du kan dekorere boller som du ønsker. Du kan tilberede både søde og velsmagende boller ved hjælp af en række toppings. Den bedste mulighed er at tilberede boller med marmelade eller marmelade. Hvis du bruger friske frugter, skal du være forberedt på, at de udleverer en masse juice, hvilket kan have indflydelse på resultatet. Derfor anbefaler jeg dig at karamellisere saftige frugter inden brug. Lækker fyldning opnås fra hjemmelavet ost med hakkede tørrede abrikoser og rosiner eller stuet kylling med svampe. Jeg anbefaler ikke at bruge rå hakket kød som fyld. Kødet har bestemt ikke tid til at lave mad på samme tid som dejen. Udskift den derfor med skinke i kombination med ost og urter.
- Placer de dekorerede boller på en bageplade dækket med pergamentpapir. Smør dem med et æg ovenpå ved hjælp af en kogebørste og drys med sukker eller sesamfrø om ønsket. Send boller i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Server boller afkølet med te eller kompott.
Video opskrift
Efter at have set videoen, vil du se ovenstående proces i dynamik og lære forskellige muligheder for design af boller med forskellige fyldninger.
Bagning er altid en god mulighed for en hurtig, tilfredsstillende snack, som er praktisk at tage med dig på arbejde eller studere. Derfor skal hver husmor på lager have en velprøvd opskrift på bløde boller. En enkel og hurtig opskrift hjælper dig altid i tilfælde af uventede gæster. Forsæt ikke med at tilberede madlavningen, og se selv ømheden ved disse mundvandende boller.Del dine udfylde ideer i kommentarerne.
Andre bolleopskrifter
Hav en dejlig læsning!