Bruschetta med laks - en god snack til enhver lejlighed

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, skærebræt, kniv, form, pande.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Skær cirkler fra 2 skiver toastbrød ved hjælp af en form. Det er ikke nødvendigt at skære cirkler, du kan for eksempel lave ovaler (efter eget skøn), eller i stedet for ristet brød skal du tage ciabatta (usyret brød i form af en baguette). Vi sætter stegepanden på ovnen og tænder for den varme varme. Hæld en hel del (10 ml) olivenolie i en opvarmet stegepande, og steg vores billetter let.
   
2. Varm olivenolie i en stegepande, og steg brødet lidt, indtil det er brunt på begge sider.
   
3. Vi vasker en avokado og skærer huden fra den. Skær den i to og skær i tynde plader.
   
4. Vi skærer den let saltede filet af laks i små smalle strimler, cirka 2-3 cm brede, og opdeler dem i 2 dele. Fra lakseskiver vender vi 2 roser, startende fra midten. For at gøre dette, læg en skive laks lodret på den smalle side og fold den med et rør. Omkring den første skive, indpakkes gradvist de følgende skiver. Som et resultat får vi en "rose". Vi udretter dens "kronblade".
   
5. Opdelte avokadoplader er opdelt i 2 dele. Vi tager halvdelen af ​​pladerne, og en ad gangen begynder vi at indpakke dem med en forskydning omkring vores lakserosette. Vi gør det samme med den anden halvdel af avokadoen.
   
6. Vi spreder cottage cheese på skiver toastbrød. Ostemasse kan for eksempel erstattes med krydret Pesto-sauce eller en anden sauce efter eget valg.
   
7. Vi flytter omhyggeligt vores "roser" på den med en kniv.
   
8. Pynt med små grene af dild. Spray let med olivenolie.
   

Måder at dekorere og servere

Hvis du ikke har noget ønske om at rod med roser, skal du ristet brød med ostemasse eller sovs omhyggeligt en pakke med let saltet laks. Fra oven kan du som dekoration lægge et vagtelæg, stegt i vegetabilsk olie og en kvist basilikum.

En anden mulighed er at lægge lakseskiver på ostemassen, og ovenpå kan du lægge skiver og halvbagt cherrytomater med finhakket greener og hvidløg.

Den næste mulighed er med blomster, men meget enklere. Rul lakseskiverne op i form af en pose, så får vi en lighed med Calla-blomsterne. Vi lægger flere af disse blomster på ostemassen, og inde i hver sætter vi kapers. Det viser sig smukt og enkelt.

En anden mulighed. Pakk skiver laks omkring dampet asparges og læg på cottage cheese. Velsmagende, enkel og sund.

En anden mulighed. Spred det stegte brød med sauce, og læg lidt cremet ostemasse på fisken og rull det op. Sæt rullen på saucen og pynt med dampede grønne ærter.

Video opskrift

I denne video kan du se, hvordan man laver en bruschetta med laks og avocado i form af en rose.

Fra dette materiale lærte du ikke kun, hvordan man laver bruschetta med laks på et duftende ristet brød, men også mange muligheder for at servere denne skål.

Andre fisk opskrifter