Køkkenudstyr og redskaber: kniv, ske, gaffel, skærebræt, skål, stegepande, skål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| avocado | 1 stk |
| lime | 1/2 del |
| Krim løg | 1/4 del |
| tomat | 1 stk |
| Blød ost Almette med hvidløg | 1/3 dåser |
| salt | 1 tsk |
| Helkornsbrød | 1 brød |
| Chilipeber | 1/3 del |
| rejer | 200 g |
| hvidløg | 1 - 2 nelliker |
| timian | 0,5 tsk |
| Grøn persille, dild, koriander | 1 flok |
| Olivenolie | 20 - 30 ml |
| salatblade | 5 - 7 stk. |
Trin madlavning
Vegetabilsk tilberedning
- Før tilberedning skal alle grøntsager vaskes om nødvendigt. Skær avokadoen i to sammen. Fjern stenen. Spoon alt kød ud og efterlad skorpen. Spredes i en skål.
- Del kalk i to. Klem juice fra ½ del kalk. Hæld avokadoen med limesaft.
- Æn massen af moset avokado med en gaffel.
- Finhakket ¼ Krimløg. Vi sender til avokadoen. I små stykker, som løg, skæres 1 tomat. Tag også på avokadoen.
- Vi spreder 1/3 glas Almetteost med hvidløg.
- Bland godt, indtil det er glat. Tilsæt salt efter smag.
Forberedelse af rejer
- Vi renser rejer: fjern hovedet, halen, chitinøs skal, tarmvenen fra maven.
- Hæld 20-30 ml olivenolie i gryden.
- Børstet 1 - 2 fed hvidløgsknus med en kniv, lægges i en gryde.
- Hell 0,5 tsk i gryden. timian. Vi venter, indtil olien bliver varm og begynder at susende. Vi steger i 2 - 3 minutter, hvidløg og timian i løbet af denne tid begynder at give deres smag og aroma.
- Spred nu 200 g skrællede rejer. Vi steger dem i 3 - 5 minutter, så tønden er let podzolot.
- Drys med 0,5 tsk. salt, bland.
- Efter stegning af rejerne er det bedre at lægge det på et papirhåndklæde - fjern overskydende olie.
Sætter en sandwich
- Skær hele kornsbrød.
- Spred en blanding af avocado på hvert stykke.
- Oven på brødet med blandingen spreder vi den stegte rejer.
- Drys dild, persille eller koriander med finhakket green på toppen og for tyndhed, finhakket skiver af chilipeber. Serveres på et fad med salat.
Nyttige oplysninger
- Tomater skal være midt i sæsonen.
- Brug kun vegetabilsk olie af høj kvalitet.
- Server brødet bedre i en kold form (kan stegt i en brødrister eller i en tør stekepande).
- Helkornsbrød kan erstattes med ciabatta eller ristet brød.
- Den vigtigste ting ved madlavning er ikke at tørre brødet, så kiks ikke viser sig. Hvis du stadig har tørret brødet, så blødlægge croutonerne med olivenolie.
- Bruschetta er lavet med ost, laks, kødprodukter eller vegetar.
- Hun serveres først for at ”kæmpe” appetitten.
Video opskrift
Denne video viser en opskrift på en hurtig snack - bruschettas med avocado og rejer. Du vil se, hvordan grøntsagerne skives og formales til en homogen masse, med hvilket lag de spredes på brødet, hvorpå du kan pynte sandwich ovenpå.
I udbuddet af opskrifter skal du altid have en hurtig snack, som kan forberedes til ankomsten af gæster, til en snack og til en picnic. Én mulighed er en bruschetta med ostavokado og rejer. Alt tilberedes meget enkelt og hurtigt, og resultatet er hjerteligt, velsmagende, krydret og smukt.Og hvad behandler du normalt gæster med? Forestil dig eller brug dokumenterede opskrifter, og fortæl os om det i kommentarerne. Det bliver lækkert!
Andre rejeropskrifter
Hvor meget man kan tilberede rejer
Hav en dejlig læsning!