Køkkenudstyr og redskaber: gas- eller elektrisk komfur, ovn, gryde, stegepande, køkken spatel, tallerkener til ingredienser, skærebræt, kniv, dørslag, rivjern.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| broccoli | 1 stk |
| champignon | 4 stk |
| hvidløg | 4 nelliker |
| mælk | 100 ml |
| creme | 150 ml |
| ost | 70-100 g |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Tag 1 stor broccoli, og del den i blomsterstande med en kniv.
- Vi tænder for gassen eller den elektriske komfur, vi samler vand i en gryde og sætter de opdelte broccoli blomsterstande der for at koge i cirka 3-4 minutter, dette vil være nok. Broccoli bør ikke koges helt, de skal være lidt rå. Glem heller ikke at salte dem lidt.
- Mens broccoli er kogt, kan du begynde at forberede saucen. Tag 4 mellemstore champignoner og finhakket.
- Semi-forberedte broccoli kastes i et dørslag.
- Finhakket champignon skal stekes i en tør gryde, så overskydende fugt fordamper fra dem.
- Derefter skal du tage 4 mellemstore hvidløg og hakke fint med en kniv.
- Når svampene steger lidt og formindskes - tilsæt hvidløg til dem og bland godt.
- Sæt i panden med svampe og hvidløg 100 ml mælk og 150 ml fløde. Kog lidt og salt efter smag.
- Så snart saucen begynder at blive tykkere - sluk for gassen.
- Vi lægger broccoli i bageformen og hæld den tidligere tilberedte cremede sauce jævnt ovenpå.
- Drys med revet ost på toppen, 70-100 gram vil være nok. Til skålen kan du tage enhver hård ost. Vi sender bageformen til at bage i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 190 grader.
- Efter 10 minutter er skålen klar, og du kan servere den til bordet. Bon appetit!
Husmorstips
- For at lave en lækker grøntsagspande fra broccoli - send dem i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
- Når du tilbereder en cremet sauce, skal du ikke være bange for at tilføje krydderier til den. Forestil dig, at du får en fremragende ret!
- Nogle gange er saucen for tynd, og værtinden kan ikke lide den. Tag et par spiseskefulde premium hvedemel og tilsæt saucen, sørg for at blandes godt, så der ikke dannes klumper.
- Du kan også slibe den færdige fad i en blender og tjene som en sauce eller et opslag til sandwich.
Video opskrift
Vi gør opmærksom på en detaljeret videoopskrift. I det kan du se en detaljeret trin-for-trin forberedelse samt yderligere kommentarer fra forfatteren.
Har du allerede formået at glæde din familie og venner med vores enkle og sunde tallerken? Måske har du dine egne broccoli-sovsopskrifter? Del dine succeser og hemmeligheder med os, lad os udvide vores kulinariske evner sammen!