Køkkenudstyr og redskaber: kniv, ske, skærebræt, bageform, ovn, pergamentpapir.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| broccoli | 700 g |
| Hård ost | 50 g |
| Vegetabilsk olie | 2-3 spsk. l. |
| Malet rød peber | 0,5 tsk |
| Malet sort peber | ⅓ tsk |
| salt | 2 klemmer |
| Citronsaft | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Til denne opskrift bruger vi et stort broccolihoved. Hvis du har små eller frosne broccoli opdelt i blomsterstande, kan de også bages på samme måde. Skyl om nødvendigt kålen, lad den tørre, opdele i blomsterstande. Tænd allerede ovnen for at varme op til 180-200 grader.
- Dæk bagepladen med bagepapir, spred broccoli. Du kan først lægge den i en skål, blande den med alle ingredienserne i den og først derefter sende den til bagepladen, dette er praktisk for dig.
- Hæld ovenpå 2-3 spsk vegetabilsk olie, drys med citronsaft. Mængden af citronsaft afhænger af din præference. Hvis du kan lide en sur smag, skal du tilføje et par spiseskefulde. Vi brugte en spiseskefuld. Du kan bruge færdiglavet citronsaft eller pres halvdelen af citronen ud.
- Drys broccoli med krydderier. Alt det, du efter eget skøn foretager. Krydderier tilføjer en krydret smag og aroma til den færdige parabol. Vi dryssede med salt, malet sort og rød peber. Tilsæt nu osten. I denne opskrift brugte vi 50 g parmesan. Generelt er enhver hård ost, der smelter godt egnet. Mængden af ost kan også være enhver.
- Bland alt sammen, dæk med folie og send til ovnen. Bages i 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Cirka 10 minutter inden afslutningen af madlavningen skal folien fjernes og fortsætte med at bage uden den. Så den færdige broccoli har en sprød.
- Derefter får vi broccoli, og vi kan servere. Kål er meget velsmagende, saftig. Det er bedre at spise det umiddelbart efter bagning.
Ved det samme princip kan du bage broccoli med andre grøntsager eller i sauce. For eksempel læg broccoli, stegt løg og revne gulerødder i en bageplade. Bland creme fraiche med krydderier og hakkede urter, og hæld grøntsagerne med denne sauce. Læg revet ost på toppen med et jævnt lag. Bages i en halv time ved en temperatur på 200 grader.
Vil du få et mere tilfredsstillende måltid - tilføj kyllingebryst. Skær det i små stykker. Hvis du først marinerer kødet i krydderier, vil det efter bagning blive endnu mere lækkert. Læg kødet i det første lag i bageformen, broccoli og andre grøntsager ovenpå, hvis det ønskes. Smør hvert lag med mayonnaise eller creme fraiche. Brug krydderier og ost. Den færdige parabol viser sig at være meget velsmagende, hjertelig og sund.
Video opskrift
Hvis du er interesseret i at se processen med at forberede broccoli til bagning og se det endelige resultat, kan du se denne video. Du lærer udtalelsen fra forfatteren af videoen om den færdige parabol.