Køkkenudstyr og redskaber: målekop, køkkenskala, gryde, dørslag, groft rivejern, skærebræt, kniv, skål, piskeris, bageplade, ovn
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| broccoli | 1 kg |
| Ægget | 5 stk. |
| Hård ost | 300 g |
| Tomater / Cherry Tomatoes | 2 stk. / 10 stk. |
| Grøn løg | 5-6 fjer |
| salt | at smage |
| smør | 50 g |
| Malet sort peber | at smage |
| Fløde (mælk) | 400-500 ml |
Trin madlavning
- Broccolikål er tidligere kogt. For at gøre dette analyserer vi 1 kg kål (du kan tage både frisk og frossen) i blomsterstande og koges i 3 minutter i saltet vand. Derefter kaster vi det i et dørslag og drys det med koldt vand.
- Gnid 300 g hård ost på et groft rivejern (ideelt set mozzarella, men enhver dåse).
- Skær i små skiver 2 tomater. Hvis du tager kirsebæret, har de brug for 10 stykker - med dem ser gryden ud endnu smukkere.
- Slib 5-6 fjer af grønne løg.
- Knæk 5 æg i en skål. Salt efter smag. Tilsæt også sort peber efter smag.
- Pisk æg med en visp.
- Fortsæt med at slå, hæld 400-500 ml fløde (mælk) i æggeblandingen. Du kan tage fløde med ethvert fedtindhold, men det federe - det smagere.
- Tilsæt massen 200 g revet ost, bland endnu en gang alt godt.
- Smør en bagefad med smør (du har brug for 50 gram).
- Læg et lag broccoli på bunden.
- Læg tomatskiver ovenpå.
- Hæld æggeblandingen.
- Drys med grønne løg. Du kan peber lidt mere eller drys med eventuelle urter efter ønske.
- Læg de resterende 100 g ost ovenpå.
- Forvarm ovnen til 180ºС. Indstil formularen der. Efter 20 minutter skal du hæve temperaturen i ovnen til 220 ºС og tænde for konvektionstilstand - for at få en bagt skorpe. Bages i yderligere 5 minutter.
Nyttige tip
- Gryderet kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i den langsomme komfur ved at indstille "bagning" -tilstand.
- I denne fad vil andre produkter kombineres ganske harmonisk. For eksempel, hvis ønsket, tilsæt løg, paprika, svampe, kylling eller hakket kød, muskatnød eller Provence-urter.
- Fløde kan erstattes med creme fraiche.
Video opskrift
I videoen kan du se processen med at lave en fantastisk broccoli gryderet med ost i ovnen.
Og du, kære kulinariske specialister, forbereder en gryderet med broccoli og ost? Skriv hvilke komponenter, du tilføjer til denne velsmagende og sunde tallerken.