Køkkenudstyr og redskaber: langsom komfur med en dampende skål.
Ingredienserne
| Mellem kartoffel | 4 stk |
| Frisk broccoli | 1 hoved |
| Konserves majs | 150 g |
| Grønne ærter frosne | 150 g |
| Små gulerødder | 7-8 stk. |
| Almindeligt salt | ½ tsk |
| sukker | ½ tsk |
| Olivenolie | 1 spsk. l. |
| Krydderier, urter | At smage |
Trin madlavning
- Vi overfører forberedte gulerødder til en dyb beholder - skrællet og vasket. Hvis du bruger en række små gulerødder (sælges i supermarkeder), tager det ca. 8 stk.
- Skær 4 skrælede kartofler i fire identiske dele, føj til en skål med gulerødder.
- Krydder gulerødderne og kartoflerne med tørrede urter og krydderier efter smag, tilsæt ¼ teskefuld salt og den samme mængde sukker. Bland grundigt, så de tørre ingredienser fordeles jævnt mellem grøntsagerne.
- Hæld en halv spiseskefuld olivenolie her. Kartofler og gulerødder koges først, da de tager længere tid at tilberede.
- Vi spreder grøntsagerne fra skålen i en speciel multikogeskål designet til dampning. Hæld 4 målte glas vand i multicooker skålen, anbring skålen med grøntsager, vælg tilstanden "Steam cooking". Lad det stå under et lukket låg i 20 minutter.
- Vi sorterer kålen med broccoli i blomsterstande. Store blomsterstande skæres i to. Hovedets hoved har vi ikke brug for.
- I en dyb beholder spredte vi blomsterstande af broccoli, 150 gram for-optøede grønne ærter og 150 gram dåse majs. Tilsæt ¼ tsk sukker til grøntsager, den samme mængde salt, en halv spiseskefuld vegetabilsk olie. Vi tilføjer også tørrede urter efter smag her. Du kan bruge et specielt sæt krydderier "Til grøntsager", der perfekt understreger deres friske smag og aroma. Alle ingredienser skal blandes grundigt for at fordele salt, olie og krydderier jævnt.
- Når tiden til madlavning af kartofler og gulerødder i langsomt komfur udløber (20 minutter), tilsættes den resulterende grøntsagsblanding i skålen og indstil "Dampning" -tilstand i yderligere 5 minutter.
- Efter et stykke tid er den duftende og sunde parabol klar til at spise.
Video opskrift
Denne video præsenterer en opskrift på en grøntsagsskål i en langsom komfur ved hjælp af broccoli og andre grøntsager.
Madmuligheder
En sådan grøntsagsblanding kan bruges som hovedret til middag, når du ikke behøver at overbelaste maven med tung mad. En grøntsagssideskål kan også blive en del af en terapeutisk diæt for mennesker med mave-tarmkanalproblemer. I andre tilfælde kan dampet vegetabilsk blanding bruges som et nyttigt supplement til hovedretten, som er ekstremt rig på værdifulde fibre og vitaminer. Lad os overveje nogle enkle muligheder for servering af en sådan skål.
- Server ideelt dampede grøntsager til fede kødretter. Brug af fiber vil hjælpe kroppen med at klare fedt kød, som er vanskeligt for fordøjelsen. Derudover giver dampede grøntsager dig mulighed for hurtigt at få nok og spise mindre, hvilket er vigtigt for dem, der overvåger deres vægt og vil reducere den.
- Når de dampede grøntsager er afkølet, kan de desuden hældes med citronsaft. Dette giver dem en friskere og sur smag.
- Dampede grøntsager vil være en fremragende tilføjelse til boghvede, majs eller perlebyg. De går godt sammen med enhver form for kød, sauce eller sideskål.