Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- en kniv;
- bord;
- rivejern;
- pan;
- en stegepande;
- komfur;
- skovl;
- en skål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kål | 400-500 g |
| kartofler | 5 stk. |
| gulerødder | 2 stk |
| løg | 1 stk |
| Sød peber | 1 stk |
| Tomatpasta | 2 spsk. l. |
| bouillon | 3 l |
| Solsikkeolie | at smage |
| Bugteblad | at smage |
| salt | at smage |
| grønne | at smage |
Trin madlavning
- Vi lægger skrælede kartofler i den færdige bouillon. Du behøver ikke skære det.
- Strimle kålen.
- Gnid gulerødder på et groft rivjern.
- Skær løgen i store stykker.
- Tilsæt kålen i buljongen, når kartoflerne koges i to.
- Vi opvarmer gryden, hæld vegetabilsk olie i og sender løgene. Stek løg, indtil den er gylden.
- Tilsæt gulerødder til løgen og stek, indtil bløde gulerødder.
- Tilsæt hakket paprika. Rør om og lad det simre yderligere 3 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, bland og lad det småkoke yderligere 5 minutter.
- Tilsæt salt, laurbærblad til bouillon og bland alt sammen.
- Hæld stegningen i bouillon, bland.
- Vi får en hel kartoffel. Det skal knuses til konsistensen af en tyk puré.
- Sæt kartoflerne tilbage i borsch.
- Lad borschen koge i yderligere 7-10 minutter under låg på medium varme.
- I slutningen skal du tilføje greenerne og slukke for den. Dæk og lad stå i en times tid. Udført!
Madlavningsvarianter
For at tilberede en sådan usædvanlig suppe uden rødbeder, tager det dig ikke mere end halvanden time. Den vigtigste ting er, at skålen viser sig at være meget velsmagende og bestemt vil blive ønsket, selv af dem, der ikke rigtig kan lide borsch. Standard borsch serveret med hvidløgsboller og bacon. Denne borsch kan også serveres med disse ingredienser.
Du kan servere borsch med skinke eller bacon, stegt i en gryde på forhånd. Men det ville være bedre, hvis skinke eller bacon er køligt med et lille lag fedt. Sammen med en kød snack kan du servere boller, som du kan lave selv. For at gøre dem skal du stege i en gryde en hvilken som helst bolle eller brød, som du finder derhjemme, lave en blanding af hvidløg presset gennem en presse, salt og smeltet smør. Smør brød eller ruller med denne blanding, og en enkel og velsmagende forret til borsch er klar!
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man tilbereder rødbederfri borscht ved hjælp af en enkel og hurtig opskrift. Forfatteren af videoen fortæller dig, hvordan du laver en sådan usædvanlig borsch. Få en dejlig udsigt!