Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, stegepande, piskeris, skærebræt, kniv, målekop, teske, gaffel, papirhåndklæder.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Hvidkål | 1 kg |
| æg | 2 stk |
| salt | ½ tsk |
| Malet sort peber | ½ tsk |
| Tørret hvidløg, formalet | ½ tsk |
| Dill tørret | ½ tsk |
| vand | 2 l |
| Vegetabilsk olie | 50 ml |
Trin madlavning
- Tag en gryde, hæld 2 liter vand i den.
- Vask kål, der vejer ca. 1 kg, fjern de øverste blade og skær i 4 dele. Fjern ikke stubben, det hjælper med at holde brikkerne intakte.
- Dyp kålen i en gryde med vand, kog op og kog på svag varme i 15-20 minutter.
- Visp 2 æg med en visp, tilsæt ½ tsk til dem. salt, ½ tsk. formalet sort peber, ½ tsk. tørret hvidløg og ½ tsk. tørret dild. Pisk massen, indtil saltet er helt opløst.
- Læg det kogte kål på en sigte, lad væsken renne af og afkøle lidt.
- Skær den afkølede kål i skiver på ca. 1 cm.
- Hell 50 ml lugtfri vegetabilsk olie i gryden og opvarm. Dyp hver skive kål i ægblandingen og læg den på en varm gryde.
- Stek kålen i 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
- Spred kål på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt. Kål er klar, god appetit.
Anbefalinger til madlavning
- Efter æggeblandingen kan kålen rulles i brødkrummer.
- I ægblandingen kan du tilføje friske, hakkede urter, malet rød peber og andre krydderier til din smag.
- Pynt kålskiverne med friske urter eller hakkede grøntsager.
- Mange saucer er egnede til sådan kål, for eksempel mayonnaise, ketchup, sennep, creme fraiche, ost eller svamp.
- Serveres med grød, spaghetti eller kogte kartofler.
Video opskrift
Når du har set den trin-for-trin-videoopskrift, kan du se alle processerne med at tilberede stegt kål i et æg.
Prøv at koge kål i et æg i henhold til denne opskrift. Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide denne skål.