Opskrifter af gryn af semuljegrød: gryderetter, manna, budding og koteletter

I vores kost er titlen på babygrød fast forankret i semulje. Desuden kan børnene ikke lide det til periodisk detektion af klumper, en uappetitlig film på overfladen, overdreven tæthed. Alle disse problemer kan løses ved korrekt tilberedning af grød, og opskrifter, der er baseret på den, hjælper med at elske det ikke kun i barndommen, men også i en bevidst tidsalder. Bagning er især velsmagende. Så hvad skal man lave af gryn af semulje? En masse ting!

Valg af produkt

Få den rigtige konsistens af skålen vil give det rigtige valg af korn. Det skal være ensartet uden klumper og småsten. Tilstedeværelsen af ​​førstnævnte indikerer, at semulje dæmpes under opbevaring eller transport, hvilket betyder, at den kunne være blevet harsk eller mug. Den anden vil tale om produktion af lav kvalitet og manglende overholdelse af GOST. Små melfabrikker, på hvilke forældede produktionslinjer er installeret “skræl”.

Andre nuancer ved valg af korn.

• Brug mærket "M". Denne korn kendetegnes ved en mat farve, fra lys hvid til fløde. Kornene er små, smuldrende, afrundede. Det er lavet af bløde hvedesorter og er ideelt til korn, til madlavning af manna. Kornene koges fuldstændigt op og opløses praktisk talt i skålen, fordi det får en jævn konsistens. En ulempe ved produktet kan betragtes som det høje kalorieindhold (360 Kcal pr. 100 gram), så det er ikke egnet til en diæt. Korn af mærket "T" bruges i sund ernæring; hård hvede bruges til dens produktion.
• Tilbered ikke fra gamle korn. Holdbarhed i plastemballage er 10 måneder. Den samme mængde produkt opbevares i en glaskrukke, tæt lukket med et plastikdæksel. Hvis "alder" af semulje ikke er kendt, er det bedre at nægte at tilberede retter derfra. Korn er ekstremt modtagelige for absorption af "aromaer" og fugt fra miljøet, hvilket ændrer deres smag fra bitter til sur.
• Køb et produkt fra velrenommerede producenter. Det er bedre at tage et kendt brand, da en velrenommeret producent ikke vil bruge dårlige råvarer. Dårligt indebærer importeret hvede, der ofte leveres i tankskibe, hvor olieprodukter transporteres. Croup får en bestemt smag fra et sådant kvarter, som ikke kan udledes. Store producenter bruger indenlandske råvarer, russisk hvede. Det er både nyttigt, og kvaliteten af ​​semulje er konstant høj.

Madlavningsteknik

Klar grød fungerer som basis for alle retter. For at tilberede det korrekt skal du kende de grundlæggende finesser til at forberede produktet. Deres overholdelse vil spare dig for klumper i en skål og giver dig mulighed for at få en masse perfekt konsistens. Det vil blive grundlaget for opskriften på semuljefritters, budding og kødboller.

Du har brug for:

• semulje - 200 g;
• mælk (vand) - 1 l.

forberedelse

1. Brænd væsken i kog. Sluk ilden.
2. Hæld kornet med en sigte, og fjern det over gryden. Rør massen på samme tid, så der ikke vises klumper.
3. Kog under omrøring, masse i to minutter.
4. Sluk for gassen, dæk med et låg og et håndklæde. Lad det køle i 10 minutter.

I fremtiden kan du bruge enhver opskrift på semulinagrødretter. Det viser sig at være moderat tyk. Hvis du har brug for en tykkere grød, tilsæt 300 gram korn til en liter væske.

Originale opskrifter

Lad os nu prøve at lave noget velsmagende og usædvanligt fra den mest kendte grød. For at gøre dette vil vi bruge gamle russiske opskrifter, da de i gamle tider, fra gamle tider, blev tilberedt af stort hvedemel, som er semulje, og gryderetter, og supper og gelé, endda lavede pandekager og kager.

Gryderet som på billedet. Let opskrift

Venstre semulje grød hvad skal jeg bage? Gryderet. Til hende bruger vi tyk grød. Du kan tage den, der var i køleskabet, med det skålen viser sig med en ideel struktur. Til smag tilsættes æbler og rosiner. Og åbn den velkendte semulje fra en helt uventet side!

Du har brug for:

• semulje - 300 g;
• mælk - 1 l;
• æg - 2 stk .;
• salt - en knivspids;
• sukker - 100 g;
• æbler - 3 store frugter;
• smør - 50 g;
• rosiner - 100 g.

forberedelse

1. Kog tyk grød, krydre den med salt, sukker, tilsæt smør.
2. Skræl æbler, hugg.
3. Blødgør rosiner i 20 minutter, klap tør med et serviet.
4. Pisk æg, føj til kølet semulje, tilsæt æbler og rosiner. Stir.
5. Sæt formen. Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun ved 180 °.

Server en sådan gryderet skal være koldt. Efter tilberedning er det bedre at stå et par timer i køleskabet, så det ikke smuldrer under opskæring. Portionsskiver kan hældes med marmelade, honning, bærsirup.

manna

En opskrift på manna fra frosset semulje giver dig mulighed for at lave en rigtig pie. Alle vil kunne lide det. Og voksne gætter ikke engang, hvad der dannede grundlaget for skålen. Vi koger det i mikrobølgeovnen, hvilket reducerer tilberedningstiden til et minimum!

Du har brug for:

• semulje - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• mel - 100 g;
• sukker - 100 g;
• soda - ½ teskefuld;
• æg - 1 stk .;
• smør - 100 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Hæld kornet med kefir, og lad det svulme i 40 minutter.
2. Pund sukker med smør, tilsæt æg, slå.
3. Tilsæt vanille og bid-slukket soda til massen.
4. Bland semulina med ægget.
5. Tilsæt sigtet mel.
6. Smør formen med smør, hæld dejen i.
7. Indstil strømmen til 900 watt i mikrobølgeovnen, kog i 6 minutter.

Manna med kandiserede frugter og rosiner bliver endnu smagere. Du kan tilføje zest af orange eller citron til det.

Koteletter (kødboller)

Helt uventede, men meget velsmagende semulinkoteletter kan erstatte den sædvanlige sideskål. Server dem til middag med grøntsagsalat. Og som grundlag for at bruge massen uden sukker.

Du har brug for:

• mælk - 500 ml;
• semulje - 150 g;
• mel - 2 spsk. skeer;
• brødkrum til breading;
• æg - 1 stk.

forberedelse

1. Kog en tyk masse, kølig.
2. Tilsæt æg, salt, mel, bland.
3. Form koteletter, brød.
4. Steg indtil gyldenbrun.

Servering af semulina grød kan udføres med stegt løg, da dette produkt kunne lide at bruges i middelalderens Rusland. Som en børns dessert kan du bruge massen sammen med sukker og servere med gelé, frugtsaus.

budding

Smagen af ​​semulina budding afhænger af yderligere ingredienser. Til det kan du bruge bananer, æbler, kirsebær, kandiserede frugter, nødder, vanille. Vi laver en tallerken med svesker.

Du har brug for:

• mælk - 500 ml;
• semulje - 100 g;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• smør - 20 g;
• æg - 2 stk .;
• svisker - 100 g;
• citronsyre - 2 g.

forberedelse

1. Kog semulina.
2. Tilsæt sukker, gennemvædet og hakkede svisker, æggeblommer i den fortykkede masse.
3. Pisk de hvide i skummet, bland.
4. Kog i et vandbad i batch dåser, indtil det bliver tykkere.

Serveres med creme fraiche eller smeltet chokolade. Du kan lave frugtsaus af friske, hakkede og dampede frugter i en gryde.

Som du kan se kan du fra den enkleste og ikke altid enhver semuljegrød tilberede så mange uventede lækre retter! Prøv at vælge dine originale opskrifter.

Andre kageopskrifter