Oksekødopskrifter i en langsom komfur med kartofler, grøntsager og svisker

Madlavning af oksekød i en langsom komfur er meget enkel. Takket være denne kulinariske assistent koges kød hurtigt og viser sig at være mørt, saftigt. Desuden reduceres tidspunktet for tilberedning: så i en langsom komfur kan du koge oksekød på 40 minutter, mens du i en gryde eller gryde skal stuve det meget længere.

Madlavningsteknikker og hemmeligheder

1. Der er flere teknikker til madlavning af oksekød i en langsom komfur. Opskrifter kan omfatte dampning - i dette tilfælde viser det sig, at skålen er den mindst kalorieret, stegt og sy i sauce (sådan er den klassiske oksestroganoff lavet). Men det mest lækre vil være oksekød stuvet med grøntsager i en langsom komfur! Der er mange muligheder: kartofler, gulerødder, zucchini, aubergine, tomater ... I begge tilfælde får du en fuld fad med en side skål.
2.  Ingen opskrift på oksekød i en langsom komfur er komplet uden en foreløbig kødtilberedning. Det skal fjernes fra venerne og afvises korrekt. Det anbefales at bruge indrefilet, hofte eller nyre.
3. Tilsæt vin eller cognac til den for at gøre smagen på enhver skål mere pikant. For eksempel til oksekød med svesker i en langsom komfur antyder opskrifter, at du bruger rød tørvin, og dessert madeira vil berige skålen med grøntsager.

Brug af krydderier

Korrekt valgt buket krydderier vil gøre skålen fantastisk. Selvom de ikke er angivet i opskriften. Du kan altid eksperimentere og mætte skålen med dem, der er perfekt kombineret med denne slags kød. Disse inkluderer oregano og basilikum, peberfrugter, inkl. Varm peber, rosmarin og estragon, spisskummen og timian, gurkemeje og sennepsfrø, koriander og nelliker, marjoram.

Oksekødopskrifter i en multicooker

Lad os nu se på, hvordan man tilbereder oksekød i en langsom komfur nemt og hurtigt. Vi tilbyder dig et valg af 3 opskrifter: stegt oksekød med kartofler i en langsom komfur, med grøntsager og svesker.

Med kartofler

Til en solid oksekød med kartofler i en langsom komfur bruge:

• oksekødmasse - 300 g;
• kartofler - 5 rodafgrøder;
• gulerødder og løg - 1 rodafgrøde;
• hvidløg - 2 nelliker;
• laurbærblad - 2 stk .;
• sort og krydderier - en halv teskefuld;
• persille eller dild - du kan tage frisk eller tørret;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• vand - 1,5 multikopper;
• saltet.

forberedelse

1. Skær det forberedte kød i terninger.
2. Skræl grøntsagerne. Skær kartofler på lignende måde som kød, løg - i terninger, gnider gulerødder.
3. Læg kødet i skålen. Steg den i 10 minutter i "Bagning" -tilstand, hæld gulerødder og løg, bland, stek i 5 minutter.
4. Efter regimets afslutning lægger kartoflerne i en skål, tilsættes hvidløg og krydderier, salt. Hell i vand, tænd for "slukning". Kog fat i den i en time.

Med grøntsager

Når du har nægtet kartofler i et stykke tid, kan du sætte pris på smagen af ​​andre grøntsager. Til oksekød
med grøntsager i en langsom komfur bruge:

• oksekød - 600 g;
• løg - 1 hoved;
• aubergine, paprika og gulerødder - 1 grøntsag hver;
• zucchini - 3 grøntsager;
• tomater - 5 mellemstore;
• hvidløg - 2 nelliker;
• Suneli humle og formalet sort peber, salt;
• laurbærblad - 2 stk.

forberedelse

1. Skær kødet i skiver.
2. Steg i "bagning" -tilstand (tænd den i 40 minutter). Steg først kødet i vegetabilsk olie i 20 minutter, tilsæt derefter skrællede og hakkede løg og gulerødder til det.Stek i yderligere 20 minutter.
3. Tilsæt hvidløg (finhakket), peber og sunnel humle, salt.
4. Forbered zucchini, aubergine, tomater og peberfrugter: skræl dem og hak dem.
5. Læg i lag, let saltet hver: aubergine, peber, læg derefter courgette og tomater, læg laurbærblade ovenpå.
6. Hæld 150 ml vand i "gryderetilstand", kog i 2 timer.

Med svisker

Til en luksuriøs ret med en original smag af oksekød med svesker i en langsom komfur bruge:

• oksekød - 800 g;
• løg - 5 hoveder (en masse løg giver kødets saftighed);
• tomater i deres egen juice - 7 spsk. skeer;
• svisker - 200 g skår;
• bouillon - 250 ml (kan være vegetabilsk eller kylling);
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
• laurbærblad - 2 stk .;
• salt og sort peber.

forberedelse

1. Vask, tør og strip kødet. Skær i store skiver (2 stykker er nok til 1 portion).
2. Hakk løgen i strimler.
3. Vend langsomt komfur til stegningstilstand (tid - 15 minutter). Hvis det er muligt at vælge et produkt, skal du installere "grøntsager", tilsætte steg olie.
4. Stek kødet i 7 minutter, læg løgene i det i 5 minutters stegning.
5. Mos tomatene med en gaffel, læg den i en skål, og lad den småkoke til programmets afslutning.
6. Skift til tilstanden "slukke" i en time, hæld buljongen ind. Med låg lukket, kog i 40 minutter, tilsæt derefter de vaskede svisker. Efter 10 minutter, salt skålen, tilsæt lavrushka og peber.

Prøv at tilberede disse enkle oksekødretter i en langsom komfur. Opskrifter med fotos fra vores anmeldelse hjælper dig med dette!

Andre oksekødopskrifter