Køkkenudstyr og redskaber: en elektrisk komfur eller gasovn, to dybe skåle, en piskeris, en skærebræt og en kniv, en gaffel, en pandekagepande, en spatel, en suppe, skålen, en skål til færdige pandekager.
Ostepandekager
Ingredienserne
| Premium mel | 150 g |
| Kyllingæg | 3 stk |
| sukker | 30-35 g |
| salt | 3-4 g |
| Kefir 10% fedt | 170-180 ml |
| Feta ostemasse | 150 g |
| Friske grønne (dild) | 1 lille flok |
| hvidløg | 2 nelliker |
| smør | 70-80 g |
| Vegetabilsk olie | til stegning af pandekager |
Hvis alt hvad du har brug for er ved hånden, kan du begynde at tilberede duftende pandekager med ost, dild og hvidløg.
Trin madlavning
Dette er ikke helt almindelige pandekager med ost, hvidløg og urter. Vi pakker ikke noget, hvilket i høj grad vil fremskynde og forenkle tilberedningsprocessen.
Lad os starte:
- I en dyb skål blandes 150 sigtet premium mel, 30-35 g sukker, 3-4 g salt. Kør 3 æg der og bland godt med en visp.
- Hæld 170-180 ml kefir i dejen, bland.
- Tilsæt 50-60 g smeltet smør og ælte til sidst dejen. Efter konsistens skal det være lidt tykkere end kefir.
- Hakk en flok dild fint, hugg 2 fed hvidløg.
- Mos 150 g fetaost med en gaffel. Tilsæt ost, hakket dild og hvidløg til dejen, bland godt.
- Bag pandekager i en godt opvarmet pande smurt med vegetabilsk olie. Dejenes konsistens vil blive ret tyk, for nemheds skyld fordeles den på overfladen af gryden med bunden af skiven. Steg pandekagen på hver side, indtil den er gyldenbrun, gentag manipulationen, indtil du er færdig med dejen.
- Læg det resterende smør på de færdige pandekager. Bon appetit!
Måder at dekorere og servere
På grund af stegningen på begge sider og de greener, der udgør selve dejen, vil pandekagerne vise sig at være meget smukke og duftende. Server dem ved at lægge på en stadig varm skål et lille stykke smør. Du kan også dekorere forretteren med pæne kviste med frisk dild eller delikate blade af krøllet persille.
Video opskrift
Denne video illustrerer processen med at fremstille ostepandekager med hvidløg og urter. Se nøje, så vil du helt sikkert være i stand til at tilberede denne skål selv!
Ægpandekager med ost
- Tilberedningstid: 15-20 minutter.
- Portioner pr. Container: 1.
- Kalorieindhold: 347-349 kcal pr. 100 g.
- Køkkenapparater: gas- eller el-komfur, skål til dej, piskeris, pandekagepande, rivejern, spatel, plade til den færdige parabol.
Ingredienserne
| Kyllingæg | 4 stk |
| mælk | 80 ml |
| mel | 60-70 g |
| salt | at smage |
| Hård ost | 120-140 g |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
Når du har alt, hvad du har brug for i køkkenet, kan du med sikkerhed gå videre til processen med at skabe en delikat og velsmagende tallerken.
Trin madlavning
I denne opskrift laver vi pandekager, som vi kender, og fylder dem med ost lige i gryden.
Lad os starte:
- Pisk 4 æg i en dyb skål, salt lidt.
- Tilsæt 60-70 gram mel, 80 ml mælk, bland godt.
- Riv 120-140 g ost på et groft rivejern.
- Smør en stegepande med vegetabilsk olie, og rul den første pandekage på den. Når kanten er forgyldt, skal du vende pandekagen og drys lidt revet ost på overfladen.
- Fold pandekagen med en trekant, og fjern den fra panden til pladen. Gentag manipulationen, indtil du er tom for dej og revet ost. Bon appetit!
Måder at dekorere og servere
Pandekager med ost ifølge denne opskrift viser sig at være meget smukke på grund af ostefylden - cremet, delikat og duftende. Server dem varme, mens påfyldningen indeni er blød og strækker sig. På samme tid kan du overhovedet ikke pynte, bare hælde creme fraiche, mayonnaise eller din foretrukne mayonnaisesauce eller bare drys med finhakket friske urter - for din smag og valg.
Video opskrift
Videoen demonstrerer processen med at forberede tynde, delikate pandekager med lækker ostefyld. Se på det, før du begynder at lave mad, så lykkes det på den bedst mulige måde!
Andre tilberedningsmuligheder
Ostepandekager - dette er en meget original ret, som ikke behøver at være fyldt - alt det lækkereste er i selve dejen. Men den anden tilberedningsmulighed kan "optimeres" for dig.
Dejen kan fremstilles på vand, i mælk som vores, eller du kan vælge madlavningsmulighed på kefir - der er flere af dem. Du kan eksperimentere med selve udfyldningen:
- det kan være ost af forskellige sorter, f.eks. Adyghe, russisk eller endda fetaost;
- forarbejdet ost kan bruges;
- du kan tilføje en lille skinke til den;
- Du kan tilføje stegte løg, frisk hvidløg eller finhakket greener;
- En interessant ret kommer ud, når friske tomater tilsættes lige i processen med at fylde pandekager.
Men det er ikke alt. Vi anbefaler, at du prøver andre indstillinger til denne forretter:
- en fuld middag vil hakket pandekager;
- vil behageligt overraske pandekager med lever;
- Særlig opmærksomhed - enkle pandekager med kylling - fortjener særlig opmærksomhed;
- og hvis du vil have en vegetarisk ret - prøv pandekager med kål, eller lav pandekager fyldt med spinat, det er også meget velsmagende.