Køkkenudstyr og redskaber:
- køkken komfur;
- en kniv;
- crepe maker;
- dyb stor skål;
- piskeris;
- slev;
- køkken bord;
- wienerbrød taske;
- en sigte.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Let saltet laks | 180 g |
| Flødeost | 250 g |
| mælk | 200 g |
| Rens varmt vand | 200 g |
| Kyllingæg | 2 stk |
| Hvedemel | 280 g |
| salt | 1-2 g |
| Granuleret sukker | 20 g |
| Vegetabilsk olie | 30 g |
Trin madlavning
- I en dyb stor skål blandes 200 gram mælk og 200 gram rent varmt vand.
- Tilsæt 1-2 gram salt, 20 gram kornet sukker og 2 kyllingæg. Bland godt med en visp.
- Sigt gennem en sigte på 280 gram hvedemel, tilsæt dele i en fælles skål og æl dejen med en visp.
- Tilsæt 30 gram vegetabilsk olie til dejen og bland igen.
- Vi sætter en non-stick pandekage på ovnen og venter, indtil den bliver varm. Vi smører det ikke med noget, så vores pandekager ikke får overskydende fedt. Hæld den krævede mængde dej med øsken på crepe maker. Kog 1-2 minutter på hver side. Vi udfører sådanne manipulationer med hele testen.
- I en wienerbrødpose lægger vi 250 gram flødeost.
- Vi kontrollerer for tilstedeværelsen af frø 180 gram laks og tager dem ud med en pincet, hvis nogen. Fjern huden fra fisken, og skær kødet i tynde strimler.
- Vi spreder pandekagen på en plan overflade, lægger en strimmel laks på den, og skub derefter en strimmel flødeost ud fra en konditorpose.
- Pand pandekagerne med en rulle, og tilsæt flødeost i kanterne. Vi gentager disse manipulationer med alle pandekager.
- Vi lægger alle pandekager på en plade og placeres i køleskabet i en time.
- Når tiden er gået, skær du hver pandekage i to dele diagonalt, læg på en smuk plade, dekorer og server.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Det er ikke kun nødvendigt at fremstille lækre pandekager med laks, men også at præsentere dem korrekt og smukt. Der er mange måder at servere en sådan skål på, men som oftest serveres den koldt som en snack.
- Du kan pakke dine pandekager ikke med ruller, men med poser. For at gøre dette skal du blot placere ingredienserne i midten af pandekagen og samle dens kanter op og binde fjerne af grønne løg.
- Pandekager og fyldning kan også stables i lag, og så får du en vidunderlig salt kage. Efterfølgende kan det skæres i små kanapere.
- Enhver anden blød ost kan være en god tilføjelse og erstatning for fløde. Men let saltet laks kan erstattes med røget.
- Og hvis du tilsætter finhakket grøn løg til fyldet, får skålen en ekstra interessant eftersmag.
Video opskrift
I videoen kan du se den trinvise proces med at forberede denne vidunderlige ret. Pandekager med laks og ost er en meget tilfredsstillende snack, som ikke kun kan dekorere det traditionelle bord til Shrovetide, men med ekstra udsmykning vil være passende, selv på de største og højeste festmåltider.
Hjemmelavede pandekager med laks og flødeost er ikke kun en ret. Dette er en kombination af unikke smag af helt forskellige, det ser ud til, ingredienser. På trods af det faktum, at skålen i sig selv ikke er vanskelig at tilberede, kan den være en seriøs konkurrent til restaurantretter. Om ønsket og med lidt erfaring kan almindelige pandekager omdannes til et rigtig kulinarisk mesterværk. Venligst dig selv og din familie oftere med sådanne lækre retter. Vil du gerne gentage denne opskrift? Hvordan kan du lide denne kombination af produkter? Og sørg for at give din feedback og kommentarer!
Andre pandekageopskrifter
Hav en dejlig læsning!