Sådan tilberedes lækre pandekager med hakket kød

Køkkenværktøj: dyb skål / gryde, gryde med låg Ø20 cm, spatel, kniv, plade, skærebræt, blender, piskeris, soppeskinke, serveringsskål.

Ingredienserne

Trin for steg madlavning med foto

Specielt for dig demonstrerer jeg med et trin-for-foto opskrift på hakkede pandekager og pandekager samt processen med at fremstille fyldet. Der er mange muligheder for dens tilberedning - fra oksekød med ris og kogt æg eller fra hakket svinekød med svampe. De kan være fyldt med kartofler med stegt løg eller lave fyldning af cottage cheese. Overvej at lave fyldt kød.

Madlavning fyld

Du kan tilberede hakket kød selv, eller du kan købe færdige og fyldte pandekager med godt stegt hakket kød fra svinekød eller oksekød.

1. Varm 2 spsk i en gryde l. vegetabilsk (solsikke) olie og læg 600 g forberedt hakket kød.
   
2. Hakk løghovedet og løb ind i hakket kød, så snart det skifter farve og bliver gråt.
   
3. Send dit foretrukne krydderi der så meget, som du foretrækker.
   
4. Tilføj ¼ tsk i gryden. salt og kog i 10-12 minutter under et lukket låg under omrøring lejlighedsvis.
   
5. Når kødesaften er fordampet, tilsættes ½ en flok finhakket greener.
   

Fylden fra hakket kød til pandekager er klar. Det skal overføres til en separat beholder til afkøling.

Bag pandekager

Elt pandekagedej er den vigtigste og vigtigste tilberedningsproces.

1. Hæld 2 stakke i en rummelig skål eller pande. mælk og 1 stak. kefir.
   
2. Kør tre kyllingæg i mælkeblandingen og bland med en visp.
   
3. Hæld ¾ tsk i mælken og æggemassen. salt, 1 spsk. l. granuleret sukker og 2 stakke. mel blandet med 2 tsk. bagepulver.
   
4. Bland indholdet af skålen grundigt med en blender, indtil den er glat.
   
5. Tilsæt 3 spsk i den færdige dej. l. vegetabilsk olie og bland forsigtigt.
   
6. Varm gryden over høj varme, smør bunden med en lille mængde vegetabilsk olie. Hæld lidt dej (det spreder sig meget godt over bunden af ​​gryden) og bag pandekager ved en temperatur "over gennemsnittet".
   

Vi starter en snack

1. Pandekager skal fyldes med den mørke side indad og den lette side ud, da de endnu ikke skal stegt (opvarmes) i en gryde eller bages i ovnen.
   
2. Du kan rulle en udstoppet pandekage med et rør eller en trekant. Jeg foretrækker den første mulighed.
   
3. Fyldte pandekager, de skal bestemt stegt og helst i smeltet smør, hvilket giver skålens specifikke smag. Stegt i olie i en gryde (du kan bruge en grillpande til dette formål), mikrobølger eller ovnbagte fyldte pandekager serveres øjeblikkeligt på det festlige bord. Hvis der er mange pandekager, kan en del fryses og derefter opvarmes på nogen måde.
   

Servering af mad

Pandekager fyldt med kylling eller hakket kød, som et første kursus i en lækker middag, serveret med en kop kylling eller oksekød.Hvis du som dessert kan tilbyde dem sød sort te eller kaffe med fløde.

Og det er også meget vigtigt ved servering af pandekagesaus - tomat eller soja. Men det er bedre at lave creme fraiche ved at tilføje frisk finhakket dild og basilikum, formalet sort peber til fedtfattig creme fraiche, der kan lide det - en fedd hvidløg og lidt salt.

Video opskrift

Jeg foreslår at se en detaljeret mesterklasse om, hvordan man fremstiller små tynde snackpandekager med hakket kød, hvor hver handling undersøges trin for trin, herunder en metode til, hvordan man pakker pandekager inden stegning.

Nyttige tip

• Bladet til drejning af pandekagerne skal være peget i slutningen.
• Bagsiden af ​​pandekagen bages ikke mere end 10 sekunder.
• Hvis dejen er i mælk, hvor fermenterede mælkeprodukter viste sig at være tyk, fortyndes den med en lille mængde varmt vand.
• Hvis det tilberedte hakket kød er grovslibet, og fyldet udvises i store stykker, kan det knuses med en blender.
• For ikke at få en smuldret, men en grødet fyldning, så hakket er mere saftigt, tilsættes lidt fedt fløde og bland fyldet grundigt med en blender.

Indstillinger for madlavning og påfyldning

• Prøv at lave fyldte - pandekager med kylling - i henhold til vores opskrift, og tro mig, du vil virkelig godt lide denne enkle opskrift.
• Hvordan kan du klare dig uden slik? Lav til dessert pandekager med æbler, og ikke kun børn, men også voksne vil sætte pris på dit kulinariske talent.
• Meget let at tilberede skinke og ostpandekager vil være en fremragende snack i påvente af en sen middag.
• Venligst familien med en original og meget enkel fad efter at have forberedt sig pandekager med svampe, fordi ingen nogensinde har givet op på svampefyldning.

Andre pandekageopskrifter