Bagdej til tærter: 6 enkle og velsmagende opskrifter

Læg dejen, ælte den to gange, lad den stå i et par timer på et varmt sted, og fortsæt derefter med at bage ... Hvis denne kogehastighed ikke er acceptabel for dig, kan du prøve en hurtig opskrift på wienerbrød. Der er mange muligheder, og i hvert tilfælde får du delikate og duftende kager. Forresten, takket være sådanne universelle metoder, kan du nægte tærter fra færdiglavet gærdej, som sjældent bliver blød og sprød.

Kefir dejopskrifter til en hurtig hånd

Fordelene ved disse testmuligheder for kefirpies er hurtig tilberedning og muligheden for at kombinere med forskellige typer fyld. Hvis du har brug for en base til sød bagning, kan du tilføje lidt mere sukker til frisk - reducer dens beløb til et minimum.

Hurtig dej til stegte tærter i en gryde

Du har brug for:

• kefir - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• sukker - en spiseskefuld;
• salt - en teskefuld;
• tør gær - en teskefuld;
• mel - 2,5 kopper.

forberedelse

1. Opløs gæren i varmt vand, lad den stå i 10 minutter.
2. Tilsæt alle ingredienserne (sidste mel), æl.
3. Lad være i en time på et varmt sted. Du kan begynde at lave tærter!

Denne hurtige gærdejer er perfekt til enhver velsmagende konditor. Det viser sig fluffy, ikke-fedtet, med en neutral smag.

Fem minutters dej

Du har brug for:

• kefir - 200 ml;
• æg - 2 stk .;
• mel - et glas;
• soda - en teskefuld;
• salt - en halv teskefuld.

forberedelse

1. Indløs sodavand med kefir.
2. Bland med æg og salt, tilsæt mel.
3. Elt, du kan begynde at lave tærter.

Denne dej med puffekage er fluffy og meget let. Hvad der er meget vigtigt, der er absolut ikke noget fedt i det, så det er perfekt til børns bagning. Du kan også lave tærter med det og prøve som grundlag for let pizza. Den eneste advarsel er, at fugtige fødevarer ikke kan bruges som fyld.

Mælkedeeg opskrifter

Fordelen ved denne test er evnen til at gøre det på forhånd og sætte det i køleskabet. Og når det er nødvendigt, få og lav lækker, delikat kager.

Ovn wienerbrød dej

Du har brug for:

• mælk - 300 ml;
• tør gær - en teskefuld;
• margarine - 250 g;
• æg - 3 stk .;
• sukker - et halvt glas;
• mel - 4 glas;
• salt - en halv teskefuld.

forberedelse

1. Opløs gær i varmt vand.
2. Smelt margarinen.
3. Bland alle ingredienserne, tilsæt melet og æl den tynde masse.
4. Sæt det i køleskabet.

Det særegne ved metoden er, at et langt ophold i kulden kun forbedrer massens kvalitet. Det er meget behageligt at arbejde med det, men du kan bruge det til søde og usødede retter.

Læggeløs dej

Du har brug for:

• mælk - en halv liter;
• æg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 1/3 kop;
• salt - en halv teskefuld;
• sukker - en spiseskefuld;
• mel - 4 glas;
• våd gær - 30 g.

forberedelse

1. Opløs gæren i varm mælk.
2. Hæld salt, sukker, tilsæt olie, bland.
3. Hæld mel, bland.
4. Overfør massen i en pose, binde, så stedet gemmes øverst. Og læg i køleskabet natten over. Om morgenen kan du allerede arbejde sammen med hende.

Denne opskrift med shortcake wienerbrød er fantastisk til stegning og bagning. Hvis du pludselig ombestemmer dig om bagning, vil den ligge i køleskabet i flere dage.

Sure fløde dej opskrifter

Bagning på basis af creme fraiche er hurtig og velsmagende, den bliver mør og delikat.Mange husmødre foretrækker sådanne muligheder på grund af deres pålidelighed. Bagning kan ikke mislykkes, hvilket vi foreslår, at du sørger for!

Frisk wienerbrød

Du har brug for:

• creme fraiche - et glas;
• mel - 2 glas;
• mælk - 100 ml;
• margarine (smeltet) - 50 g;
• sukker - 2 spsk med et dias;
• salt og soda - en teskefuld;
• æg - 1 stk.

forberedelse

1. Varm op mælken, tilsæt sukker og salt, bland godt, indtil den er opløst.
2. Bland creme fraiche med æg, margarine, hæld mælk, bland. Tilsæt sodavand.
3. Sigtet mel hældes gradvist i massen og start ælt. Du kan bruge massen umiddelbart efter tilberedning.

Den enorme fordel ved denne mulighed er det enkleste sæt produkter. De findes i huset og hos hver elskerinde. Derfor, hvis ideen om at bage tærter pludselig kommer, kan du bestemt gøre det.

Gærdej

Du har brug for:

• creme fraiche - et glas;
• margarine - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• sukker - et glas;
• våd gær - 50 g;
• soda og salt - en halv teskefuld;
• mel - ca. 4 kopper.

forberedelse

1. Blødgør gæren i et lille volumen varmt vand (ca. 50 ml).
2. Smelt margarine, tilsæt gæren.
3. Bland massen med æg, creme fraiche, tilsæt salt og sodavand.
4. Rør om og tilsæt det sigtede mel gradvist. Den resulterende masse bør ikke være stejl.
5. Lad det hvile i 10 minutter.
6. Når du sætter tærterne på, skal du lade dem stå under håndklædet i ca. 40 minutter, hvorefter de kan stekes eller bages.

Fordelen ved denne metode er dens alsidighed og pålidelighed. En sådan mulighed vil aldrig svigte dig! Det giver dig mulighed for at bage søde kager, og hvis du har brug for en frisk base, skal du bare ikke lægge sukker i massen.

Som du kan se, er der en masse hurtige og enkle opskrifter til at lave dej til tærter. Og efter at have prøvet mindst et par af dem, er det usandsynligt, at du nogensinde vil vende tilbage til tærter fra færdiglavet bagværk.

Andre dejopskrifter