Køkkenudstyr og redskaber: ovn, kagepande, skål, sigte, mixer, spatel, blender, kogepose.
Ingredienserne
| komponent | nummer |
| Hvedemel | 150 g |
| sukker | 410 g |
| Kyllingæg | 5 stk. |
| Vegetabilsk olie | 30 g |
| vand | 60 ml |
| Vanilla eller vanillin | at smage |
| Frisk solbær | 200 g |
Trin madlavning
På det indledende trin skal du sile melet gennem en sigte. Derudover skal du tænde for ovnen til opvarmning. Biscuitmuffins bages ved en temperatur på 170-180 ° C. I fremtiden skal du overholde denne trin-for-trin-procedure:
- Først brydes fire æg i en skål, og en æggeblomme fra den femte uden protein tilsættes. Det bruges senere til tilberedning af fløde. Brug derefter en mixer til at slå ægene. Alternativt kan du bruge en blender.
- Samtidig tilsættes 170 g sukker til skålen. Dette skal ske gradvist og i portioner, så alle korn opløses fuldstændigt i ægget. For at kontrollere, hvor godt sukkeret er opløst, skal du tage en lille blanding på fingrene og rive lidt. Nu sættes det sigtede mel til blandingen. Du kan gøre dette i et eller to opkald. I dette tilfælde skal melet sigtes gennem en sigte umiddelbart efter tilsætning.
- Når alt mel er tilsat, skal dejen hurtigt og grundigt blandes, indtil den er helt homogen. 60 ml stuetemperaturvand tilsættes til den fuldt blandede masse. Herefter skal blandingen blandes grundigt, så vandet absorberes fuldstændigt i dejen. Dernæst tilsættes 30 g vegetabilsk olie.
- For at lette massen i former skal den hældes fra en skål i en stor målekop. Derefter hældes dejen i forme. De skal dog kun udfyldes 2/3 af lydstyrken.
- Nu overføres formene med dejen til ovnen, hvor de bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 170-180 ° C. Du kan også kontrollere, at kikskagen er klar ved at gennembore den med et spyd.
- Mens boller er bagt, er det tid til at lave fløden. 200 g friskfrosset solbær og 250 g sukker hældes i en blender.
- Mængden af sukker kan variere fra personlig præference. Derefter gnides ingredienserne, indtil de er helt homogene, hvorefter væsken gnides gennem en sigte.
- I en skål blandes proteinet fra det femte æg og sukkerbærblandingen, der føres gennem en sigte.
- Derefter piskes indholdet af skålen med en mixer, indtil der dannes en tæt, cremet masse. Denne proces tager ca. 10 minutter. Når bagningsperioden er forbi, skal du hente formene med kiksmuffins fra ovnen. Nu skal kogeposen fyldes med fløde.
- Den sidste handling af cremen påføres overfladen af cupcakes. Dette afslutter processen med at lave kiksmuffins, god appetit.
Video opskrift
Forfatterens video illustrerer detaljeret forberedelsen af kiksmuffins med detaljerede kommentarer. Det kommer til at redde, hvis den trinvise opskrift ikke tilstrækkeligt belyste noget kogeøjeblik. Derudover vil det være nyttigt at se videoen, inden kulinariske manipulationer begynder. Dette skaber en generel idé om hele tilberedningsprocessen, som vil lette efterfølgende handlinger og mindske risikoen for fejl.
Fløde kiksmuffins er en udsøgt fornøjelse fra smagen af mør og saftig dej og den rige smag af solbær.At lave en sådan dessert er ikke vanskeligt og kræver ikke specielle ingredienser, men han vil være i stand til at glæde både hele familien og spændende gæster. Om ønsket kan rosiner og / eller hakkede valnødder sættes til dejen. Cremen kan fremstilles på basis af alle bær eller frugter, hvilket bringer endnu mere variation og gør behandlingen ikke irriterende.