Køkkenudstyr og redskaber
- skærebræt
- en kniv
- plade (til sauce),
- ovn,
- bagning,
- pergament,
- komfur,
- en stegepande
- skulderblad
- sandwich maker eller elektrisk grill,
- tsk og spiseskefuld.
Ingredienserne
- 1 sesam-bolle
- hakket kød (oksekød) - 300 g
- løg - 15 g
- syltede agurk - 55 g
- flødeost (cheddar) - 1 skive
- isbjergesalat - 1 håndfuld
- salt efter smag
- peber efter smag
- mayonnaise - 100 g
- agurk pickle - 1-2 spsk. l.
- hvidvin eddike - 1 tsk.
- mild sennep - 1 spsk. l.
- sød paprika - 1 tsk.
- tørrede løg - ¼ tsk.
- tørret hvidløg - ¼ tsk
Trin madlavning
- For at komme i gang skal du tilberede Big Mac-sousen. For at gøre dette skal du tage 50 g syltede agurk og finhugge det i terninger. Bemærk, at terningen skal være så lille, at agurkstykkerne ikke føles separat i sausen. Når du har skåret agurken, skal du blande den i en dyb skål eller plade med 1 spsk. l. mild sennep. Derefter tilsættes ¼ tsk sennep og agurk. tørret løg og hvidløg. Efter dem tilsættes 1 tsk. sød paprika - det vil tilføje krydderi til saucen. Efter krydderet tilsættes 1 tsk til ingredienserne. hvidvineddike samt 1-2 spsk. l. agurk pickle. Det sidste trin i forberedelsen af burgersausen er at tilføje 100 g mayonnaise. Bland alle ingredienser grundigt, indtil de er glatte.
- Nu kan du begynde at forberede grøntsager til Big Mac. Tag løg, skræl dem, vask dem, og skær dem derefter i små terninger så små som muligt. For at lave en burger behøver du kun 15 g løg. Skær isbjergesalaten i tynde strimler og syltede agurker i tynde ringe. I en rulle behøver du ikke mere end 2-3 ringe, hvilket er ca. 5 g. Big Mac-koteletten er lavet af malt oksekød, så tag en lille mængde formalet kød og lav det ikke for lille, men tynd kotelet. Du har brug for 2 stykker sådanne koteletter.
- Det er nødvendigt at stege koteletten med det samme fra to sider uden at bruge olie, så en elektrisk grill eller en sandwich-maker er perfekt til dette. Den omtrentlige tilberedningstid er 3 minutter, hvorefter patties skal foldes på papir, lidt salt og peber, og lad dem derefter brygge.
- Bollen med sesamfrø skal skæres omhyggeligt i 3 identiske dele, og hold den derefter lidt i en tør stekepande, indtil en smuk brun skorpe vises. Nu kan du begynde at indsamle Big Mac. Tag den nederste del af rullen og midten, sæt saucen på hver af dem prikket på 3 steder, efterfulgt af en lille knivsløg, derefter isbjergesalat.
- Læg 2-3 skiver af syltede agurker på bolle, som vil gå i midten, og læg 1 skive cheddarost på den nederste bolle, direkte på toppen af isbergsalaten.
- Dernæst er osten 1 oksekotelet, som ikke kan tages med dine hænder, men du skal omhyggeligt skifte med en slikkepott. Den samme kedel skal lægges på en bolle, som vil være midt i Big Mac. Helt i slutningen skal du overføre den midterste søjle til den nederste bolle, så den anden kotelet er helt øverst, og luk den derefter med toppen af sesambollen.
Video opskrift
En video vil blive præsenteret for din opmærksomhed, hvor du kan se køkkenet i en populær fastfood-restaurant.Forfatteren af videoen viser dig, hvordan du laver Big Mac derhjemme, som ligner din original så meget som muligt.
Kære kokke, kunne du lide denne opskrift? Du kogte allerede sådan en Big Mac derhjemme, kunne du lide den? Hvor ofte forkæler du dig selv og dine kære med junkfood?