Køkkenudstyr og redskaber: komfur, klamfilm, store dybe skåle, non-stick stekepande med høje sider, målekop eller køkkenskala, piskeris, kavel, papirhåndklæder.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hvedemel | 1,1 kg |
| mælk | 500 g |
| smør | 150 g |
| Levende presset gær | 50 g |
| Kyllingæg | 2 stk |
| Granuleret sukker | 15 g |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 340 g |
| Hakket svinekød | 500 g |
| Malet sort peber | at smage |
| løg | 1 stk |
Trin madlavning
- Hæld 500 gram varm mælk i en stor skål, og tilsæt 50 gram levende presset gær til den. Rør denne blanding, indtil al gæren er opløst.
- Tilsæt derefter 15 gram salt, 15 gram kornet sukker og 100 gram hvedemel. Bland alle ingredienserne, indtil der er dannet en dej. Lad stå i 20 minutter. I en separat dyb skål, knækk to kyllingæg og slå lidt med en visp. Smelt i en mikrobølgeovn eller på en komfur 150 gram smør. Når olien er afkølet, tilsættes den til æggene. Sørg for at lade olien afkøle, ellers kan de krølle, når de tilsættes ægene. Tilsæt 150 gram hvetemel og bland alle ingredienserne.
- Hæld derefter denne blanding på den nærliggende gær, og vi blander igen grundigt. Tilsæt 850 gram hvetemel i dele og æl dejen. Jo mindre mel du har brug for, jo mere luftig bliver dejen. Hæld 30 gram vegetabilsk olie i, og fortsæt med at ælte. Vi dækker den færdige dej med et håndklæde eller en fastklæbningsfilm og anbringes et varmt sted i 30-40 minutter.
- Knus dejen efter 30-40 minutter, dæk igen med fastfilm eller et håndklæde og lad det stå i yderligere 20 minutter på et varmt sted. Skræl, vask og fin finhakket en stor løg. I en stor skål blandes 500 gram malet oksekød og hakket løg.
- Tilsæt salt efter smag og formalet sort peber. Du kan også tilføje 10-15 gram koldt vand. Bland alle ingredienserne godt.
- På en flad overflade smurt med vegetabilsk olie danner vi en "pølse" fra dejen og deler den i kugler på 70 gram.
- Vi ruller hver bold i et lille rundt lag. Læg en lille mængde hakket kød i midten og knib det hvidlige i form af en trekant. Sørg for at efterlade et lille hul i midten, så dampen slipper ud af hvidkanden, når du steger.
- Hæld 300 gram vegetabilsk olie i en non-stick stekepande med høje sider og læg den på en komfur. Når olien har varmet, skal du sætte hullet ned på den hvide gryde.
- Vi steger de hvide i 3-4 minutter på hver side. Når den ene side er steget, skal du vende og dække gryden med et låg, så skålen bages indefra. Vi lægger de færdige hvide på en tallerken dækket med papirhåndklæder. Dette er for at sikre, at overskydende fedt er stablet.
Video opskrift
Denne video hjælper dig med bedre at forstå den opskrift, der er foreslået i denne artikel. Du lærer en masse nyttige oplysninger om denne skål og lærer at lave mad uden problemer.
Belyashi er en favoritret af mange. Derudover tager det ikke meget tid og energi at forberede den. Takket være denne opskrift kan du behage dit husholdning med lækre hvide, og dine venner bliver bestemt bedt om at dele en hemmelighed.Tilberer du ofte sådanne retter derhjemme? Elsker dine elskede elskede? Fortæl os om det i kommentarerne!