Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker protein omelet 🍳

Køkkenudstyr og redskaber:

• dyb kapacitet;
• mixer (kan udskiftes med en visp);
• omelet bagning;
• silikone børste;
• en ovn;
• serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tager 3 kyllingæg og adskiller proteinerne fra æggeblommerne. Da du i fremtiden kun har brug for proteiner, kan æggeblommerne afsættes eller bruges til at tilberede en anden skål.
   
2. Vi overfører proteinerne i en dyb beholder og bankes grundigt med en mixer, indtil der vises et tæt lag skum.
   
3. Tilsæt derefter creme fraiche til dem (af den samlede mængde creme fra creme, læg 1 tsk til side og tilsæt resten til beholderen), 20 g mælk og lidt salt (efter smag). Og bland igen beholderens indhold med en mixer grundigt, indtil det er glat.
   
4. Tilføj 1 tsk i en lille skål. creme fraiche og bogstaveligt talt 0,5 - 1 tsk. bland vand (hvis du allerede har creme fraiche flydende nok, skal du ikke tilføje vand).
   
5. Omelet-bagepladen smøres grundigt med smeltet smør (du behøver ikke mere end 5 g) med en silikonebørste. Hæld proteinblandingen i en smurt form.
   
6. Ovenfra sprayes emnet med creme fraktion fortyndet med vand.
   
7. Vi sætter formen i ovnen, forvarmet til 160 grader og bager skålen i ca. 20 - 25 minutter. Klar omelet skal være dækket med en smuk gylden skorpe og være tæt nok.
   
8. Når skålen er klar, tag den ud af ovnen, og lad den derefter afkøles lidt fra formen og fortsæt til måltidet.
   

Måder at dekorere og servere

Du kan dekorere den færdige omelet på forskellige måder: drys med hakkede urter, revet hård ost, hæld creme fraiche eller tomatsaus, læg en skive smør, oliven, tynde skiver paprika, tomater osv. Oven. Denne skål anbefales at serveres med let morgenmad frisk grøntsagssalat. Bon appetit!

Video opskrift

Du kan tydeligt se, hvordan en sådan omelet er forberedt i denne videoopskrift.

Andre ægopskrifter