Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- vaffeljern;
- køkkenvægte;
- en gryde;
- en sigte;
- en mixer;
- målekop;
- dyb skål;
- serveringsskål;
- træ spatel;
- spiseskefuld og teskefuld.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| hvedemel | 250 g |
| sukker | 80 g |
| mælk | 100 ml |
| kyllingæg | 3 stk |
| smør | 100 g |
| vaniljesukker | 8-10 g |
| bagepulver | 1 tsk |
Trin madlavning
- Lav vaffeldej. I en dyb skål, slå 2 kyllingæg og tilsæt 80 g sukker og ca. 8-10 g vaniljesukker til dem. I stedet for almindeligt sukker kan du bruge brunt.
- Pisk derefter æg godt med sukker, indtil de er glatte og fluffy med en mixer.
- Smelt 100 g smør på forhånd i en gryde på en komfur eller i en mikrobølgeovn, afkøles ved stuetemperatur og hæld det i en skål med slagne æg.
- Hæld derefter 1 tsk i. bagepulver og slå godt sammen med en mixer.
- Sigt med 250 ml hvedemel til de piskede ingredienser og hæld 100 ml mælk.
- Pisk derefter alt indtil det er glat. Dejen er tykkere end pandekager, men mere flydende end pandekager. Lad dejen hvile et par minutter.
- I mellemtiden skal du tænde og varme vaffeljernet godt. Åbn det derefter, og læg på hver form 2 spsk. l. kogt dej, flad den let i form.
- Luk lokket på vaffeljernet, og lad vaflerne bage i 4 minutter. Fjern de færdige produkter fra vaffeljernet med en slikkepotte og læg dem på et skål. Læg vafler på samme måde fra den resterende dej. De viser sig meget duftende med en smuk gylden skorpe. For at få lidt sprøde og ikke for våde vafler er det bedre at køle dem adskilt fra hinanden og først derefter stakke dem i en bunke.
Ved servering kan belgiske vafler hældes med honning, smeltet chokolade, enhver sirup, kondenseret mælk eller marmelade efter din smag. Ved hjælp af sådanne toppings kan du lime vaflerne sammen, og du kan også drysse dem med pulveriseret sukker, forskellige bær, skiver frugter og servere med is. Du kan dekorere og supplere smagen af fantastiske vafler på forskellige måder baseret på dine præferencer.
Aromatiske kager giver dig mere glæde og endda med en lækker tilsætning efter dit valg, hvis du drikker det med te, kaffe eller mælk, samt kølig frugt eller bærkompott.
Video opskrift
Hvordan du slår blød og luftig dej til velsmagende vafler og derefter bages produkter i et vaffeljern og pynter dem, kan du se mere detaljeret på videoen.
Andre vaffelopskrifter
Sådan fremstilles bløde vafler