Køkkenudstyr og redskaber: gryde, komfur, gryde, ske.
Ingredienserne
| bønner | 1 stak |
| løg | 1 stk |
| salt | 2 klemmer |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| Malet sort peber | 2 klemmer |
Trin madlavning
- Før tilberedning skal hvide bønner blødlægges, helst mindst 8 timer. Så det vil tage kortere tid at tilberede det, og fornemmelser som oppustethed forekommer ikke fra de færdige bønner.
- Du kan bare fylde bønnerne med vand og lade natten over. Vi anbefaler at hælde det med varmt vand, der vil være tre gange større i volumen, og tilsætte en teskefuld soda. Takket være blødgøring er bønner 80% mere nyttige og optages let af den menneskelige krop. Og sodavand vil hjælpe hende med at lave mad på kort tid. Gennemblødte bønner kan efterlades natten over eller i flere timer, dette er efter din skøn.
- Efter en bestemt tid til hævelse drænes vandet fra bønnerne, skylles flere gange. Fyld med vand, så bønnerne er dækket med vand med 2-3 cm og send til ilden. Når vandet og bønnerne er kogt, gør ilden lille og kog, indtil den er mør. Dette kan tage fra 20 til 40 minutter afhængigt af forskellige bønner. Det vigtigste er ikke at fordøje bønnerne, så de forbliver intakte.
- Efter tilberedning drænes vandet fra bønnerne, hvorefter det ligger lidt i bunden, så den færdige skål ikke er tør. I princippet kan du nu tilføje lidt smør til det og servere det på bordet. Og du kan tilberede steken, med den er sidepladen mere lækker.
- Vi sender panden til ilden, hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie, lad det varme. Mens olien varmer, skal du skræl løgen, skyl den og skære den i små terninger. Vi sender løgene i gryden og steger til de er gyldenbrune.
- Stegt løg og smør sendes til bønnerne, tilsættes salt og peber efter smag, bland og server.
Ved det samme princip kan du tilberede bønner med grøntsager. For at gøre dette, tag løg, gulerødder, paprika, to tomater. Skyl alle grøntsager, hak løg i små terninger. Riv gulerødderne og hakk paprika. Tomater kan terninger eller hakkes.
Lad vegetabilsk olie varme i en gryde, tilsæt løgen, stek, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt derefter gulerødderne og stek, indtil de er bløde. Tilsæt derefter peber, lad det simre i et par minutter, og tilsæt tomaterne. Stew grøntsagerne i yderligere to minutter og send til bønnerne. Krydderier kan tilføjes ethvert. Salt og peber er standardsættet til at krydre denne ret.
Du kan tilføje hvidløg, hakkede urter. Bland alt sammen, og du kan tjene som en helt uafhængig ret.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se denne korte video, hvor en erfaren værtinde delte sin version af at servere lækre hvide bønner som en side skål. Du lærer, hvordan man tilbereder bælgplanter korrekt, se slutresultatet.