Lækkert oksekød stroganoff med svampe - kog derhjemme 🥩

Køkkenudstyr og redskaber: et glas (200-250 ml).

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Min oksekød under rindende vand, tørret med et papirhåndklæde og skåret i lange strimler på tværs af fibrene.
   
2. Hæld kødet i containere og rull det i mel.
   
3. Vask svampe, tør og skær i 3-4 dele.
   
4. Hæld smør i en stewpan, opvarm det. Hæld svampe i det og stek, indtil det er gyldenbrunt.
   
5. I processen med at stege juice fra svampene vil skille sig ud. Det skal drænes. Følg processen for altid at have tid til at dræne en stor mængde af denne juice.
   
6. Svampesaft, creme fraiche, sennep, salt og peber blandes i en separat beholder. Det er nødvendigt at blande, indtil det er glat.
   
7. Hæld den creme fraiche til svampen, bland alt sammen og lad det surre på lav varme i 3-4 minutter.
   
8. Smelt den resterende del af olien i en stegepande og spred kødet, efter at du tidligere har børstet det fra overskydende mel. Vi steger på høj varme i 5 minutter og glemmer ikke at røre rundt.
   
9. Vi overfører kødet til en gryde med svampe, bland og hold ild i yderligere 1-2 minutter.
   
10. Vi fjerner stewpan fra ilden, dækker med et låg og lader stå i ca. 10 minutter. Oksekød stroganoff er klar!
    

Madlavning og servering variationer

Oksekød Stroganoff - En fremragende fad med oksekød med svampe, som er velegnet til enhver sideskål. Valget er kun begrænset af dit ønske. Skålen kan også prale af en række madlavningsopskrifter. Så for eksempel i stedet for svampe, kan du bruge enhver svampe. Oksekød er især lækkert med kantareller og porcini-svampe.

Video opskrift

For at lære mere om det vanskelige ved madlavning, råder vi dig til at se dens videoopskrift, hvor forfatteren viser de nødvendige ingredienser og hvert trin i madlavning.